布鲁耐罗葡萄酒：蒙灰的托斯卡纳皇冠明珠（原）

凡是葡萄酒行内人士或者葡萄酒超级发烧友们无人不知晓意大利的托斯卡纳，因为它是近几年来意大利最为重要的葡萄酒产区之一，这里的知名酒庄占到了全意大利知名酒庄的一半还多，那怪有人将托斯卡纳比作意大利的波尔多。

在托斯卡纳拥有意大利最为出名的保证法定产区（DOCG），像经典的基昂帝葡萄酒（Chianti Classico）、布鲁耐罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)、贵族红葡萄酒Vino Nobile di Montepulciano以及卡尔米尼亚诺葡萄酒（Carmignano）等都产自这个产区。

有人说基昂帝（Chianti）葡萄酒是托斯卡纳、甚至是意大利葡萄酒的名片，而布鲁耐罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)则是托斯卡纳、甚至是意大利葡萄酒的灵魂。更有人把产自Montalcino的布鲁耐罗红葡萄酒称为是意大利葡萄酒里的法拉利，托斯卡纳皇冠上的一颗明珠。

可十分遗憾的是最近这颗托斯卡纳皇冠上耀眼的明珠却因为该葡萄酒产区一些不守规矩的意大利葡萄酿酒商的所做所为而被蒙上了一层灰尘。

事情是这样的：在第四十二届意大利国际葡萄酒与烈酒展览会举办期间，有意大利媒体对外披露说，有许多知名的意大利葡萄酒生产商可能在酿造布鲁耐罗葡萄酒过程中添加了其它品种的葡萄，以此来增加布鲁耐罗葡萄酒的产量。在这些知名意大利葡萄酒生产商中包括安蒂诺里(Antinori)、班菲(Banfi)以及富雷斯科巴尔第(Frescobaldi）等五个酒庄，目前意大利锡耶纳法院正在审理这起假冒布鲁耐罗红葡萄酒案件，据说涉案的葡萄酒生产商达13家之多，占到了全部布鲁耐罗红葡萄酒生产商的百分之五（在整个Montalcino区域内共有240个酒庄可以生产产布鲁耐罗红葡萄酒）。著名的葡萄酒生产商班菲酒庄4月3日证实，意大利当局没收了该酒庄60万瓶布鲁耐罗红葡萄酒，以调查酒庄在生产这种高档葡萄酒过程中是否有违规行为，即像一家托斯卡纳报纸所言，调查人员怀疑班菲酒庄在酿造布鲁耐罗葡萄酒过程中加入了非指定的葡萄品种。调查人员之所以得出这个结论是因为他们通过研究葡萄园的照片及计算指定葡萄品种种植面积后发现，指定葡萄品种布鲁耐罗（圣祖维斯）的产量是有限的，故分析班菲酒庄不可能用指定的葡萄品种生产出那么多的布鲁耐罗葡萄酒，生产商极有可能在酿酒过程中中混入了其它品种的酿酒葡萄。

此事一经意大利媒体曝光后，顿时引起国际上的轩然大波，各国许多重要媒体都纷纷对该假冒布鲁耐罗红葡萄酒事件做了报道，国内中央台也在新闻播报中报道了这条新闻，据英国路透社说，涉嫌混入非指定葡萄品种的布鲁耐罗葡萄酒极有可能会损害这种葡萄酒在海外市场上的声誉。

从定义上来讲，布鲁耐罗红葡萄酒应该属于一种意大利DOCG等级单品种葡萄酒，不过在不同的国家里对单品种葡萄酒的定义也是不同的，比如在我国葡萄酒新标准中对单品种葡萄酒的规定是这样的：用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不能低于75％（体积分数）。而在意大利对布鲁耐罗葡萄酒的规定则是它必须是用百分之百的布鲁耐罗（圣祖维斯）葡萄品种酿造而成。

虽然判断一种葡萄酒在品质和口感上的好坏，是受每个人口味感觉的影响，而且不同的人对同一种葡萄酒会有不同的体会和评判，可现如今被大众所接受的葡萄酒品质评定标准已逐渐建立起来了。比如在大部分主要欧洲葡萄酒生产产国都建立了属于他们自己的法定评级制度，从而为客观评定葡萄酒品质提供了一套鉴别标准。说起来意大利的葡萄酒之所以在这几十年里能够重振雄风，在很大的程度上就是得益于它所建立和实施的葡萄酒分级制度，目前意大利葡萄酒共分为四个等级它们分别是VDT级、DOC级、DOCG以及IGT等级。

既然建立了严格的葡萄酒分级制度，那就应该遵守规矩，按制度来办事。这次被曝光的假冒布鲁耐罗红葡萄酒事件充分说明了在意大利还有少数葡萄酒生产商置本国法定制度于不顾，偷偷摸摸地去做违规的事情，虽然说他们加入非指定葡萄品种所做出的葡萄酒对人体不会有任何伤害，也不存在任何葡萄酒安全问题，没准或许口感也不是令人讨厌，但它的做法还是侵害到了全世界慕名而去购买布鲁耐罗红葡萄酒的消费者利益，因为毕竟他们所生产出的葡萄酒在内容上是不名副其实的。

在此奉劝那些目前依然还抱着侥幸心里而违规生产假冒葡萄酒尤其是生产存在葡萄酒安全隐患的的厂家，还是遵纪守法的为好，要提高企业的自律意识，老老实实地做酒，像爱护你自己的生命那样去重视和关心葡萄酒质量和安全，否则的话你必将会被市场开除掉的。

但愿这次被曝光的知名意大利布鲁耐罗葡萄酒生产商们能够痛改前非、知过就改，用实际行动擦去蒙在托斯卡纳皇冠明珠上的灰尘，让布鲁耐罗葡萄酒这颗托斯卡纳皇冠上的明珠永远闪闪发光，让艳阳下的托斯卡纳城更加地美丽。

美国电影《瓶击》电影海报欣赏（原）

自2004年成功拍摄《杯酒人生》这部以葡萄酒为主题的电影后，2007年美国又摄制完成另外一部同样以葡萄酒为主题的电影《瓶击》，该片已于今年的一月份在美国圣丹斯电影节(Sundance Film Festival)首次公映，并将在南非上映。

电影《瓶击》的英文名是《Bottle shock》，电影公司为它制作的宣传海报还是蛮有创意的，画面上画的是许多葡萄酒瓶（近处最大的一个还带有翅膀）正飞过法国巴黎市的埃菲尔铁塔，估计其含意就是飞行的酒瓶制造了一个法国的“911”日，即酒瓶正去“撞击”埃菲尔铁塔，海报右下角的埃菲尔铁塔看上去是倾斜的。若是从这个意思来理解和解释这部影片名称的话，把英文名《Bottle shock》翻译成《瓶击》还是比较确切的，在这之前我曾经把《Bottle shock》翻成是《酒瓶惊世》，看来还是不如《瓶击》贴切。另外看到在国内也有电影爱好者把影片翻译成《酒质受损》，但我觉得无论是从电影的剧情内容上来看，还是从电影海报的策划创意来看，还是翻成《瓶击》最为合适。个人看法，仅供参考。

影片《瓶击》以发生在1976年的“巴黎品酒会”为故事的时代背景，讲述了美国加州纳帕葡萄酒工业的诞生和崛起，主要讲的是纳帕谷蒙特兰那（Montelena）酒庄，该酒庄所酿造的霞多丽白葡萄酒在1976年的巴黎品酒会上获得了白葡萄酒评比第一的荣誉。

Vinitaly2008视频

第十六届葡萄酒与烈酒大赛在第四十二届意大利葡萄酒与烈酒展览会举办前举行。

视频

Vinitaly2008。

谈一谈侍酒师职业（原）

随着国人经济收入、生活水平的不断提高，随着中国内葡萄酒业的发展以及葡萄酒文化在国内的推广普及，尤其是随着中国对外国际化交往的步伐加快，西方的许多与葡萄酒有关的生活方式以及饮食习惯也都在悄然影响并改变着我们的生活。不仅如此，目前还有一个与葡萄酒业相关的职业——侍酒师正在向我们的生活走来。

那么什么是侍酒师呢？查阅英文词典得知，只有Sommelier是和中文侍酒师相匹配的英文单词，根据解释它是一个法文字，是由古意大利文somigliere衍生而来。

在英汉词典中Sommelier被翻译成斟酒服务员，好像并没有被翻译成是侍酒师一说。也许是斟酒服务员在咱们国家里被认为是酒店饭馆里的一般服务员，是一个简单的工作，而非专职高级工作，所以为了改变人们脑子里固有的旧观念，就在翻译时引入了侍酒师这么一个职业称呼。我理解其实它就是一系列的职业等级职务，就好像工厂里有技师、中级技师以及高级技师系列等级技术职务一样。

曾有人说，过去将sommelier译为侍酒师的解释还不是很精确，因为今日的侍酒师有着比过去更多元的角色和责任。它不是只有餐厅才需要侍酒师，其工作也不只是建议如何去搭配酒与菜，而是应该需要通晓对酒窖的管理、对酒的价值和特性的深度认识与判断、酒单(对应于菜单)的制作以及为客人提供最佳选择的建议等等，这都是现代侍酒师工作的范围。此外在超市或者酒专卖店的从事侍酒师职业的人员可能更要对消费人群的实际结构、消费人群的需要倾向及潜在需求作出相对正确的引导和采买计划。它有别于餐厅里的个人式、特定式的建议，他们是整体的酒类商品顾问。然而，不论是哪一种，侍酒师都是酒专业知识的化身，他要掌握区域范围的消费习惯，口味嗜好信息以及饮食文化和品鉴角度的价值取向。这也是对现代侍酒师的重新定义和要求。

看过日本电视连续剧《葡萄酒专家》（又有译成葡萄酒贵公子的，英文是sommelier）的人们或许就会对侍酒师这个职业有一个感性和直观的全面认识，剧中的主人公就是一个非常专业的侍酒师。

据说，目前全世界大约有129名Master Sommelier，这是侍酒师的最高等级，129名Master Sommelier中有79人是在美国各大饭店、酒店以及餐厅任职，年薪约16万美元(上述数据更新时间为2007年3月)，因此人们说侍酒师是一份令人称羡的工作。

那么我们国家侍酒师目前的状况又是咋样的呢？由网上查阅浏览的信息中得知，有专业人士认为咱国内侍酒师的平均水准目前还比较低，合格的侍酒师似乎不超过100人。许多五星级饭店里到现在还没有这个职业，只是一些老牌酒店和新兴的超五星级酒店才配备侍酒师。

最近看到有关报道，某侍酒师培训机构的专业人士在接受媒体采访时告诉记者说目前中国的侍酒师人才缺口应该在20万人左右，可是在国内某葡萄酒专业网站登载的一篇文章（时间大约是2007年12月7日）中我看到的国内侍酒师缺口却是三万人，难道不到几个月的时间里国内侍酒师的需求数就增加到了二十万？未免也太快了吧，当然为了强调侍酒师的重要性对数目掺点水分也是可以理解的，不过一下子就增加接近了七倍这就有点太夸大啦，所以最好还是以具体数据来说明情况。我想这二十万的说法或许大概是与中央台所做的一期与品酒师有关的节目有联系。刘世龙这位泸州老窖有限公司的高级品酒师（他曾于2007年在中央电视台劳动榜样节目中做过品酒绝活表演，震惊全场），在接受主持人采访时说过：品酒师是我们国家劳动和社会保障部在2007年确认的这么一个新职业。刚才大家品尝的这个酒，实际上它只是一个品种，是整个酿酒业当中的一个品种，它是白酒，实际上我们的品酒师从酿酒业来讲，白酒是其中一个酒种，同时还包括啤酒、黄酒、葡萄酒、露酒、果酒，这几个都是作为我们品酒师的职业，我们统称叫品酒师。现在整个酿酒行业差不多有两万家酒厂，每一个厂如果按照十个品酒师来计算，两万个厂差不多要20万人这样一个总的情况。

品酒师是国家劳动和社会保障部在2007年才确认的一个新职业，同样社会也需要侍酒师这个职业，尽管我不知道目前这个新职业是否也得到了国家有关部门的确认。但是它也是目前劳动就业用人大势所趋，也是国内与国外相关行业接轨的需要，同时我认为他们不仅仅只是一种新职业，他们还担负着推广普及葡萄酒文化的责任，此外他们工作在社会的许多领域，有接触面广，与大众交流机会多的特点，所以他们在推广普及葡萄酒文化方面所扮演的角色是极为重要。

第四届ZinFest葡萄酒美食节将于五月中旬举行（原）

由美国ZinFest网站举办的第四届ZinFest葡萄酒美食节将于2008年5月16日至18日在加州洛迪（Lodi）湖区举行，节日期间活动内容有品酒会、拍卖会、盛大宴会、葡萄酒厂开放日以及现场娱乐表演等。

美国说唱歌手Lil Jon跨入葡萄酒行业（原）

新潮时尚、牙齿镶钻的美国说唱歌手Lil Jon近日对美国一家媒体记者说，他有了一个名字叫Little Jonathan的葡萄酒厂，将向消费者们提供包括梅鹿辄及霞多丽在内的葡萄酒产品。

Lil Jon承认他不是葡萄酒行家，并说：“我不是一个每天都喝葡萄酒的花花公子。”还说：“我不是专家，请别向我提任何的问题，我只是喜欢那种味道。”

第37届纽约州葡萄酒工业专题讨论会结束（原）

由纽约州葡萄与葡萄酒基金会主办的“第三十七届纽约州葡萄酒工业专题讨论会”近日在纽约州安大略县日内瓦结束，会议期间（3月26日晚）举行了本年度颁奖联合晚宴（Unity Banquet），纽约州女参议员Catharine Young（图片）获“最佳工业奖”，“最佳研究奖”颁发给了纽约康奈尔大学的Terry Bates博士，其余奖项也花落有主。

联合晚宴创立于二十一年前，创立它的目的主要是为了促进纽约州葡萄种植者、葡萄酒厂、葡萄汁生产商以及其他对葡萄酒业有帮助的人们之间的认识和合作。

附其他获奖者名单：

最佳合作奖：Lakewood酒庄的Elizabeth “Liz” Sta
最佳葡萄酒厂奖：Wagner酒庄
最佳种植者奖：Penn Yan的西蒙家庭
最佳零售商奖：Marketview酒水公司的Mike Palmeri
最佳餐馆奖：Red Newt Bistro餐馆的厨师及合作经营者Deb Whiting
最佳分销商奖：Opici葡萄酒集团
最佳消费者奖：Peter Parts

加州大学戴维斯分校发布五个抗虫葡萄砧木新品种（原）

历经十五年的研究时间，由加州大学戴维斯分校葡萄栽培与葡萄酒酿造系教授、遗传学家Dndrew Walker博士（图）领导的研究小组终于培育出五个抗虫葡萄砧木新品种。

近日加州大学戴维斯分校对外公布了这一科研成果，并将把这五个抗虫葡萄砧木新品种投放给获证经营的葡萄苗圃进行繁殖，然后销售给加州及各地的葡萄园。

据Dndrew Walker教授近日在美国得克萨斯州透露说，这些砧木的培育包含了美洲种葡萄（土著葡萄）的杂交组合，它们包括vitis riparia、 vitis rufotomentosa以及一个罕见的vitis champinii株系。Dndrew Walker还介绍说，该研究项目的资金绝大部分来自加州葡萄砧木研究基金会，并且得到了加州葡萄苗圃业的支持。

葡萄酒安全问题任重而道远（原）

大家都知道，环境保护与食品安全是目前全世界最为关注的两大焦点问题，也是全世界各国急待解决的大事情，因为两者它事关到我们生存环境的未来以及身体健康问题。

当然毫无疑问，作为人们食品的葡萄酒其安全问题也将刻不容缓地摆到葡萄酒行业的议事日程上来，因为目前在葡萄酒安全方面还存在着许多隐患和不尽人意的地方，主要表现在如今依然还有不少的非法企业良心大坏，继续干着生产假冒伪劣葡萄酒产品的勾当，给人们身体健康造成极大的危害，此外就是在酿酒葡萄原料的生产质量方面也还存在种种问题，主要就是被农药污染问题以及农药残留问题，所以说对葡萄酒安全形势绝不容乐观。

近日，在第四十三届意大利国际葡萄酒与烈酒展览会开幕前，一个名叫欧洲农药行动网络（Pesticide Action Network）联盟的国际环保团体发布消息说，在他们抽样检测的四十瓶欧盟产葡萄酒中，发现了二十四种农药的残留，这些普通瓶装葡萄酒平均每瓶中含农药四种，其中有一瓶葡萄酒中所含农药的种类居然高达10种。这二十四种农药中有五种是被欧盟列为致癌物质的，它们能够导致人体基因突变、诱导造成人体内分泌失调紊乱的化合物。另外，在六瓶受检的有机葡萄酒中，只有一瓶才发现有很低的农药残留现象，据分析很可能是因为受邻近田地化学物质污染所致。据该团体说，被检测的葡萄酒分别产自澳洲、奥地利、智利、法国、意大利德国、葡萄牙以及南非等国家。

日前刚从中国新闻网又获悉，意大利又惊爆葡萄酒丑闻，据意大利最具影响力的新闻周刊L’Espresso发表文章说，意大利有7000万升（价格为每瓶0.7欧元至2欧元）的廉价葡萄酒中含有毒物质。这些物质包含化肥、动物粪肥以及不同的酸性物质，据该周刊说，这些低劣的葡萄酒是在去年九月于意大利东北部威尼托(Veneto)大区进行的一次检查中首先发现的。据说，臭名昭著的意大利黑手党涉嫌参与劣酒的制作和销售，从中牟取暴利。

据报道在22年前意大利就曾经爆发过有史以来最大的葡萄酒丑闻，不仅有多人当年因饮用甲醇毒酒付出生命代价，意大利酿酒业也不得不花费多年努力才逐渐重新取得消费者的信任。

让人没想到的是这件事的发生恰逢第四十三届意大利国际葡萄酒与烈酒展览会展出期间，传出这样的消息是一种极为不合拍的声音，确实令人十分地愤慨。

由上述报道中使我们看到了国际葡萄酒安全问题也是十分地令人堪忧的，同时它也说明了只有全世界各国紧密地联合起来，才能将这些对人民安全健康造成危害的假冒伪劣葡萄酒全部干净彻底地清除掉。

可喜的是目前咱们国家对葡萄酒安全问题已经引起了重视，并开始着手进行相关安全保证体系的建设，在2006年，根据国务院的有关文件精神，国家食品药品监督管理局会同农业部和国家认证委员会，在全国范围内开展食品安全保证体系建设试点工作，山东省烟台被列为了全国食品安全保证体系建设首批试点城市之一，受命制定《葡萄酒安全保证体系技术规范文本》。烟台市计划用两年的时间，建立从葡萄园到餐桌的一整套葡萄酒安全保证体系模式，并在全国推广。

虽然时下在咱们国家葡萄酒安全情况依然是十分严峻，但是我们有理由充分地相信，随着强制性国家葡萄酒新标准在今年一月一日的正式实施以及相关葡萄酒安全保证体系的即将建立和全面推广，随着国内葡萄酒厂葡萄酒安全意识的不断增强和企业自律性的提高，咱们国家的葡萄酒安全问题一定会逐步得到解决的，一定会为咱们中国的老百姓生产出更加安全和更加优质的国产葡萄酒。（谢绝转载！）

用蜜蜂嗅觉功能检测TCA（原）

软木塞污染是最令葡萄酒行家们以及消费者们讨厌的事情，研究已经证实，TCA（2,4,6氯苯甲醚）是导致软木塞污染的罪魁祸首。

目前全世界都在寻找新的技术和方法来根除软木塞污染问题，比如通过改进软木塞的生产技术、研制软木塞的替代物（合成木塞、玻璃瓶塞）等。

在以前的文章中我曾介绍过美国有一家名叫Vinovation的公司根据吸附原理研制出一种快速驱逐葡萄酒中TCA的新方法（附后）。

近日又从网上看到另外一则消息，澳大利亚联邦科学与工业研究组织的科学家们用蜜蜂进行实验，即将不同的香气吹向蜜蜂，然后看它们是如何反应的。据说每只蜜蜂的嗅觉似乎十分地灵敏和准确，它可以区别出好几百种不同的香气。因此有望利用它研究检测葡萄酒中的TCA以及其它瑕疵。

据澳大利亚广播公司说，该组织的科学家们正在研制一种电子鼻，据其中的一位研究者介绍，该电子鼻能够检测出葡萄酒中的不同化合物，并将考虑可否用于葡萄酒质量好坏的检测。


相关信息：最近美国有一家名叫Vinovation的公司根据吸附原理研制出一种快速驱逐TCA的新方法，现介绍如下：

　在一个玻璃杯（带柄和倾口）中，填塞一个大约一平方英尺的莎纶（Saran）包或其它聚乙烯塑胶包，将被污染的葡萄酒倒入杯中并漫过塑胶包，然后轻轻摇
动杯中的葡萄酒（时间为5到10分钟），使葡萄酒完全与塑胶包发生作用，污染越明显，摇动处理的时间就越长。对于污染顽固严重的情况，则需再使用新的料包进行重复浸泡。

　从杯中倒出少量的葡萄酒做处理后的结果测试，当污染消失时再把葡萄酒轻轻移入另外一个容器，并将塑胶包抛掉，然后就可以尽情享受葡萄酒的美味了。

　据产品发明者、美国Vinovation公司的老板布赖恩·史密斯介绍说，聚乙烯吸收TCA（2,4,6氯苯甲醚）类似于海绵体。目前，他们正在利用不同塑胶填充后的过滤器做一个“葡萄酒处理商店”的试验，以便能够把它们投掷到被软木塞污染的橡木桶中或者酒罐中以吸收TCA。

图片新闻：荷兰葡萄酿酒师为他的鼻子投巨保（原）

来自国外消息，现年47岁的葡萄酒酿酒商利亚·戈特Ilja Gort日前为自己的鼻子向世界著名保险企业劳合社保险集团（总部在伦敦）投保了500万欧元（约合800万美元）的意外保险，从而使他的鼻子成为世界上最昂贵的鼻子之一。

戈特原籍荷兰，他于一九九四年在波尔多购入十四世紀的酒庄－－de la Garde酒庄，生产郁金香牌的红葡萄酒。他所酿造的系列葡萄酒曾在英国以及法国夺得多个美酒奖项，被称为是红葡萄酒专家。

据戈特说，人的舌头只能分辨出5种味道来，而鼻子却能辨别出数百万种不同气味。灵敏的嗅觉对保证他的葡萄酒质量至关重要。因此，鼻子是他最重要的财产。图片为医生在为戈特的鼻子作灵敏性检查。

Blogspot又恢复正常啦！

昨天晚上才发现，屏蔽长达几个月的blogspot博客网站又可以打开啦，真不知道这样的情况还能持续多久。希望永远能够打开！

愚人节里的“恶作剧”－－罗伯特·帕克被拍成电影（原）

至今还记得在去年的愚人节里，我被英国著名葡萄酒杂志《Decanter》网站给忽悠了一回，该网站在愚人节这一天发布新闻说美国社交名媛、“话题大王”帕丽斯·希尔顿将成为波尔多葡萄酒新代言人，并说帕丽斯·希尔顿将出席2007年在波尔多举行的Vinexpo开幕式，而且会是乘坐热气球抵达会场。当时看到这则消息的我还真把它作为一个重大的新闻事件写在我的博客上，后来才知道原来这是英国人在愚人节里搞得一个恶作剧。

没有想到在今年的愚人节里，《Decanter》网站又“故技重演”，并且是拿世界“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克“开涮”，开了一个让世界葡萄酒同行“信以为真”的国际玩笑。

据该网站四月一日发布的爆料新闻说，一部片名暂定《第一皇帝》（The First Emperor）的名人传记片已经开拍，片子的主人公就是葡萄酒界大名鼎鼎的罗伯特·帕克，并说曾获第80届奥斯卡金像奖最佳男配角奖的著名影星贾维尔·巴登（Javier Bard）对该影片中的角色非常感兴趣，他希望能出演罗伯特·帕克。还说片中的许多故事情节将与美国美食作家艾琳·麦科伊（Elin McCoy）在2005年出版的帕克传记《葡萄酒皇帝》有关，此外，该网站还对外透露说在美国影片《杯酒人生》中扮演男主角迈尔斯的保罗·吉亚玛提Paul Giamatti将在片中出演法国波尔多酿酒大师米歇尔·罗兰Michel Rolland ，英国女影星海伦·米伦Dame Helen Mirren则出演世界著名女葡萄酒作家杰西丝·罗宾逊Jancis Robinson ，英国著名影星休·格兰特(Hugh Grant)将扮演Leoville-Barton酒庄的主人Anthony Barton。

记得前年罗伯特·帕克在解散旧团队后并为招聘新团队的大编辑而焦虑时，美国有一位葡萄酒专栏作家为此专门写了一篇文章，所用的图片是一张被PS的图片，该图片中的报纸大标题就是罗伯特·帕克雇佣帕丽斯·希尔顿，难道《Decanter》网站拿他俩开玩笑纯属是一种巧合吗？其实我倒觉得它说明了一个问题，那就是世界葡萄酒文化的推广也是需要娱乐化元素的，否则要想实现葡萄酒消费的大众化是很难的，当然还有其他影响因素在内。

哈哈，令我没有想到是许多国内的同行居然没能识破《Decanter》网站玩的小把戏，竟把此新闻给当成真啦，也许至今他们还被蒙在鼓里呢。

就让我告诉大家吧，这是《Decanter》网站在今年的愚人节里再次给世界葡萄酒业开的一个国际玩笑，不信就等着《Decanter》网站自己去揭晓答案吧。

圣诞节快乐！

第二届“赞美葡萄”知识大奖赛结果揭晓（原）

葡萄酒起源中心（The Center for Wine Origins）近日揭晓了第二届“赞美葡萄”知识大奖赛（"Celebrate the Grape" Sweepstakes）比赛结果，并公布了2007“赞美葡萄”知识大奖赛三位大奖获得者名单，他们分别是来自密歇根州的Jill Piwko 、来自加州的Seth White 以及来自密苏里州的Lacey Cooper，他们将分别获得免费去到法国的香槟（香槟酒故乡）、葡萄牙的波尔图（波特酒故乡）以及西班牙的赫雷斯（雪利酒故乡）三大世界级葡萄酒产区旅游的奖励。

共有13300多名美国人递交了比赛知识答卷。葡萄酒起源中心成立于2005年，中心成立的目的是为了促进葡萄酒产地的重要性，并更好地保护美国市场上的葡萄酒产地地理名称。该中心的办公地点位于美国华盛顿特区。

开眼界：玻璃酒杯演奏美妙乐曲

酒杯演奏就是用手沾水在杯口摩擦，使酒杯发出悦耳的乐声，其原理是酒杯摩擦振动引起空气振动发声，根据频率不同发出的声音音调不同，组成简谱1、2、3、4、5、6、7。

链接信息：布拉格玻璃杯奏出动人旋律

有人说，捷克首都布拉格是另一个音乐之都，许多伟大音乐家都在这里找寻过创作灵感，布拉格曾是肖邦、莫扎特、柴可夫斯基等大师的演奏舞台。如今，漫步在布拉格街头，四处浅吟低唱的乐声仍在涤荡着人们的心灵。

布拉格是一个嵌在欧洲心脏的神秘之城，高耸在城市天空里的哥特式、巴洛克式、罗马式或文艺复兴式尖塔，远近交迭，还有错综复杂的石板小巷，无不呈现出摄人心魄的神秘气息。

从查尔斯桥到旧城广场，经常可以看到写有音乐会广告的大型招牌，而随处可见的街头音乐家更是布拉格的一大特色。表演者们演奏的曲目从古典音乐到现代音乐无所不包，而使用的乐器也是千差万别。亚历山大·佐尔坦就是一位玻璃酒杯演奏家。

用玻璃杯演奏音乐的技艺早在数百年前就已经诞生了，利用杯子里深浅不同的水来调节音调，再用手指在杯口摩擦，就可以演奏出美妙的音乐。虽然原理看似简单，但恐怕没有多少人能够像佐尔坦这样演绎得出神入化。

别看佐尔坦的演奏技艺如此精湛，其实他只算得上半路出家。早些年，佐尔坦独自背着十余种乐器四处游历，活像一支单人乐队。直到有一天，他听说玻璃杯也可以用来演奏音乐。于是，他收集了大大小小22只玻璃酒杯，组成了一个新乐团。

出道以来，佐尔坦曾多次在电视节目上和音乐厅中进行表演，但他却始终对街头表演情有独钟。佐尔坦说，演奏音乐并不难，只不过是个熟练功，学会如何取悦观众、赚得收入才需要更多的技巧，而街头表演的乐趣，就在于此。

酒杯演奏的《欢乐颂》（视频）

丈夫送酒课给艾玛·汤普森作为圣诞节礼物（原）

好莱坞才女影星艾玛·汤普森近日在伦敦参加一家名为Ballantyne的羊绒时装商店开业典礼时，接受了英国Decanter葡萄酒网站的采访，据汤普森透露，她的现任丈夫格雷格·怀兹将送她为期四天的酒课作为圣诞礼物，过了圣诞节后她就到位于伦敦的百利兄弟Berry Bros葡萄酒专卖店参加酒课。

作为葡萄酒爱好者的艾玛·汤普森对记者说：“我的生活中可以没有珠宝及漂亮的衣服，甚至也可以没有茶喝，但是假如一旦我不再有葡萄酒喝的话，那我将会像是失去了一部分灵魂。”

汤普森还说，她希望对葡萄酒了解得更多一些，以便弄懂她为何对葡萄酒怀有激情。

在剑桥大学上学时，汤普森参加了一次葡萄酒盲品会，这是她第一次经人介绍认识了葡萄酒。

汤普森还告诉记者说，相对而言，她更喜欢旧世界的葡萄酒。

1994年，艾玛和前任丈夫肯尼思·布纳格离婚，后来在拍摄由李安导演的电影《理智与情感》时与现任丈夫、小她七岁的格雷格·怀兹认识，并于2003年7月29日结婚，两人现有一个名叫盖亚的七岁女儿。

目前，汤普森正与另外一位好莱坞实力派男演员达斯廷·霍夫曼进行合作，主演由英国学院奖得主乔尔·霍普金斯编剧并执导的浪漫喜剧电影《哈维最后的机会》（Last Chance Harvey）。

“世界最佳葡萄酿酒师奖”被澳洲人摘走（原）

在日前于英国伦敦举行的“国际葡萄酒与烈酒挑战赛”颁奖典礼上，来自南澳大利亚Chapel Hill葡萄酒厂的葡萄酿酒师Michael Fragos荣获“2007世界最佳红葡萄酒酿酒师奖”，这是自南澳州Wirra Wirra葡萄酒厂葡萄酿酒师Samantha Connew获“世界最佳红葡萄酒酿酒师”之后，南澳州葡萄酿酒师再一次获此殊荣。

Michael Fragos现年39岁，他出生在南澳洲的McLaren Vale，他的童年时代是在其父母的Willunga葡萄园里度过的，在加入Chapel Hill葡萄酒厂之前（到2004年葡萄酿造以前），他在McLaren Vale的Tatachilla葡萄酒厂里工作了十四年。