星期日, 七月 23, 2006

脚踩葡萄的世界记录


踩葡萄原来是一种庆祝葡萄丰收的传统仪式,它最早起源于欧洲国家,随着葡萄酒旅游业的兴起而被引入到葡萄酒旅游中来,用于活跃葡萄酒旅游气氛,增添葡萄酒旅游乐趣。

踩葡萄还曾创造出世界记录,那是2004年3月6日,在南非西开普省的伍斯特市举行了一次快速踩葡萄比赛,两位来自南非的选手Gabriel Jonker和Ryno van Zyl在两分钟时间内踩了50公斤葡萄,一共踩出21.17升的葡萄汁,该记录被收入英国吉尼斯大全。

星期五, 七月 21, 2006

美国加州纳帕山谷首次举行Del Sole音乐节。


2006年7月16日,享誉世界的Del Sole音乐节在美国著名的葡萄酒产区--加州纳帕山谷拉开了帷幕,本音乐节为期一周,她是意大利Cortona托斯卡纳太阳音乐节的姊妹篇,是纳帕山谷首次举行Del Sole音乐节。演出地点包括Yountville林肯剧场、纳帕山谷剧院以及COPIA等。

这次音乐节除向人们展示纳帕山谷当地酿酒厂生产出的优质葡萄酒以及国际著名大厨们的美食佳作以外,也为人们奉献上了许多世界级富有才华音乐家的表演。参加这次音乐节的世界知名厨师有Thomas Keller、Cat Cora、 Ming Tsai以及 Michael Chiarello,音乐家有女高音歌唱家Renee Fleming,女中音歌唱家Frederica Von Stade和 Anne Sofie Von Otter,大提琴演奏家Nina Kotova,小提琴演奏家Joshua Bell、Sarah Chang和 Nikolaj Znaider ,男低音歌唱家String Quartet,钢琴家Christopher Taylor和Piotr Anderszewski,Emerson四重唱以及俄罗斯国家管弦乐队。

Del Sole音乐节是由Del Sole 人文艺术基金会创立的,基金会创始人、总裁Barrett Wissman说能够创造出这种做法,即将世界上最好的音乐与烹调以及葡萄酒诸多感觉艺术结合在一起,我们极为高兴,还说再也选不出比纳帕更为合适的地方来推广我们的创意,这种创意已经在意大利的托斯卡纳获得巨大成功。

世界著名的钢琴演奏家朗朗也曾于2005年5月参加了在意大利托斯卡纳举行的Del Sole音乐节。

星期四, 七月 13, 2006

来自美国加州大学7月3日的消息,世界上最年长的葡萄育种学家、遗传学家Harold Olmo教授逝世

来自美国加州大学7月3日的消息,世界上最年长的葡萄育种学家、遗传学家Harold Olmo教授于2006年6月30日在美国逝世,享年96岁。

加州大学葡萄栽培与葡萄酿酒系主任、教授Andrew Waterhouse博士说:“Harold Olmo的逝世标志着一个葡萄与葡萄酒工业时代的结束。”

E&J Gallo葡萄酿酒厂葡萄栽培与化学部副经理Nick Dokoozlian博士说:“Harold Olmo博士是他那个时代最为主要的葡萄遗传学家。”

加州大学葡萄栽培与葡萄酿造系名誉退休教授Andrew Waterhouse博士说:“Olmo是世界上最早进行葡萄种类调查的人,他的经验与研究给我们其他人提供了巨大的帮助和范例。”.

Harold Olmo1931年在加州大学柏克利分校获得园艺学学士学位,接着又于1934年获得遗传学博士学位。毕业后在农业实验站从事研究工作,1938年调入加州大学担任葡萄栽培系助理教授,从此开始了他的教学与科研生涯。1977年Olmo在加州大学退休。Olmo一生获得过许多荣誉和奖励:1958年获得美国果树栽培学会授予的怀尔德Wilder奖,1965年国际葡萄与葡萄酒组织授予他世界葡萄栽培杰出贡献奖,1973年美国葡萄酿酒与葡萄栽培学会授予他终生荣誉会员,1974年美国果树栽培学会授予他特别荣誉奖,1979年世界天主教会授予他罗马教皇奖章,1993年他又被授予洛克菲洛精神和服务奖,他是Guggenheim 特别会员,富布莱特Fulbright学者,并担任联合国顾问长达20多年。

Olmo终生致力于葡萄种质资源的收集和葡萄育种工作,为广泛获取和搜集葡萄种类及葡萄品种用于其葡萄育种项目,他旅行到世界各地,进行了一次世界上最伟大的、史无前例的葡萄收集工作,足迹几乎踏遍世界上各葡萄起源地。他对整个地区乃至全世界葡萄栽培所做出的理论以及实践经验的贡献是公认的。Olmo一生共培育出29个葡萄品种,其中包括广泛栽培的Redglobe、 Perlette、宝石无核Ruby Seedless、宝石解白纳Ruby Cabernet以及 Rubired。他曾将葡萄品种专利转让获得的几十万美元收入捐赠给加州大学葡萄栽培与葡萄酿酒系,用于资助年轻的教师和研究生。

在开发并使葡萄新品种商业化的同时,Olmoh几乎贡献出他在葡萄栽培方面的所有知识,包括发明出新的葡萄架式以及机械化采收方法,他最为重要的贡献就是首次提出证明葡萄安全性的计划,其目的就是确保选择出清洁的植物材料。他也是无数学生、同事以及世界各地葡萄栽培者的良师益友。
加州大学拟定在7月30日,即Harold Olmo的97岁诞辰之日举行隆重的纪念活动。

Richard Humphrys的葡萄酒摄影艺术


Richard Humphrys是一位来自澳大利亚的著名摄影家,由于对葡萄酒的热爱,使他长期从事葡萄和葡萄酒的摄影艺术创作,并且取得了巨大成功,他的作品从1992年起多次在国际上获得大奖。

Richard Humphrys出生在1960年,1978年至1980年学习建筑学,1981年至1982年开始学习摄影学,1983年到1985年担任助理摄影师,至此以后他就一直是个人创业,从1994年起开始转向专门从事和研究葡萄酒摄影艺术。

他的作品构思巧妙,技巧超群,不仅给人们艺术视觉上的享受,而且还让我们从另外一个新的角度去了解和鉴赏葡萄酒。
Richard Humphrys之所以选择葡萄与葡萄酒作为他摄影创作的主题就是源自于他舅舅对他的影响,并受到他舅舅当年创业精神的鼓励。Richard Humphrys舅舅的名字叫Max Schubert,是澳大利亚一位很有名的葡萄酿酒师,曾在1951年酿造出闻名世界的葡萄酒Penfolds Grange Hermitage Shiraz,许多在香港的葡萄酒鉴赏家都珍藏有这个葡萄酒。或许是由于这个缘故,在2006年6月17日至22日,Richard Humphrys选择在香港举办了他的个人葡萄与葡萄酒主题摄影艺术展,这也是他在澳大利亚外的第一个国际性展出地点。

前不久,Richard Humphrys将他用7年时间精心拍摄的葡萄与葡萄酒作品整理出版发行(有限版本),他把这本摄影集起名为“葡萄树之魂”(Spirit of the Vine)。

星期六, 七月 08, 2006

两份杂志封面如此相似



从新浪网上知道时尚集团于今年年初出版发行了《美食与美酒》杂志,由于杂志内容包括葡萄酒部分,并且有关文章专门是由台湾知名的葡萄酒作家执笔,所以挺感兴趣,但是至今我还没有看过这本杂志,只是在网上浏览到零零星星的电子版。说真的,刚从网上看见该杂志的封面时我还真以为她是Food&Wine(美国快讯出版集团出版)的中文版本呢,因为两者在封面设计上太相似了,不过今天又发现《美食与美酒》第七期的封面英文刊名右下角增加了时尚二字。不会是因为有侵权嫌疑才这样做吧。我觉得还是杂志自身在封面设计上没有创新,缺乏新意。

星期四, 七月 06, 2006

两位总统与葡萄酒的不解之缘

对美国历史有着重要影响的两位总统乔治·华盛顿和托马斯·杰裴逊都喜欢葡萄酒,并且对推动美国葡萄酒的早期发展作出了杰出贡献。

有“国家之父”之称的乔治·华盛顿在美国独立战争之前就致力于种植栽培欧洲及美国野生葡萄品种,为此而花去他大约11年的时间,遗憾的是最后还是由于缺乏现代葡萄栽培技术而未获成功。华盛顿一直以为就餐或者在其它社交场合适量饮用葡萄酒对身体是有益的。他最喜欢产自葡萄牙马德拉岛的一种白葡萄酒(该酒在17世纪曾流行于世界各地),他个人经常订购大桶的葡萄酒,储存在家中的储藏室里。1776年7月,在签署《独立宣言》时,他与人们一起手端马德拉葡萄酒庆贺美国的独立。

托马斯·杰裴逊也在他自己的家乡曾种过几公顷的欧洲和美国当地葡萄品种,并且还将几百公顷的土地提供给美国葡萄酒酿造业的开路先锋Filipl·Mazzeil,在托马斯·杰裴逊的大力支持和帮助下,Mazzil组建了一个投资公司,资金用于开发葡萄园、种植和酿造葡萄酒,推动美国葡萄酒的发展。不巧的是在1774年5月,一场前所未有的霜冻将建起的葡萄园全部摧毁,至此杰裴逊扶持的葡萄酒事业以失败而告终,但是这些并没有使他失去对葡萄酒的兴趣,依然对美国葡萄酒的未来充满信心。直到他担任美国历史上第三任总统以后,还致力于推动美国葡萄酒的发展。

星期二, 七月 04, 2006

旅游资源的开发利用是发展葡萄酒旅游业的关键

前不久和一位致力于国内葡萄酒旅游事业的朋友谈及目前我国葡萄酒旅游的现状,这位朋友万分感慨地说游客到酒厂参观却没有啥东西看。其实她所说的问题就是葡萄酒旅游资源的问题。

时下葡萄酒旅游在我国才刚刚起步,如何才能在短期内将葡萄酒旅游做起来,让葡萄酒与旅游相辅相成的促进关系充分显示出来,并且形成一道新的亮丽旅游风景线以及新的经济增长点,我觉得葡萄酒旅游资源问题是至关紧要的问题,是目前制约我国葡萄酒旅游发展并急待解决的问题。那么什么是葡萄酒旅游资源呢?我认为就是提供给人们参观游览的自然景观(例如历史古迹和自然风光)和人文景观(例如葡萄酒博物馆),还有就是围绕葡萄酒旅游而展开的服务项目以及娱乐项目。若从旅游资源所处的地理位置上来看,可以划分为酒厂以及酒庄内部的旅游资源和周围大环境的旅游资源。

目前酒庄旅游在葡萄酒旅游中扮演了一个非常重要的角色,国外的许多葡萄酒旅游项目都是以酒庄为单位而展开的,例如澳大利亚、南非、法国、意大利等的葡萄酒之游以及美国加州纳帕河谷的酒乡之旅,因此可以说酒庄所具有的旅游资源是启动和搞好葡萄酒旅游的关键,也是吸引游客前来参观游览的制胜法宝。酒庄的旅游资源大体上包括酒庄的建筑风格、葡萄酒节、葡萄园、地下酒窖、品酒间以及文化艺术收藏品等等。

就一个酒庄而言,其自身所具有的特色旅游资源是有别于其它酒庄的独到之处。例如在美国加州纳帕河谷,酒庄比比皆是、多如繁星,于是追求个性、标新立异就成了各个酒庄追求的目标,结果就出现了具有不同旅游资源的酒庄;有以艺术收藏品为特色的美术馆酒庄;有以挖掘酒庄历史为特色的酒庄;有的则将电影艺术资源和酒庄整合到一起,追求视觉与味觉的完美结合;有的将美酒与美食巧妙地搭配在一起,在饮食文化上做文章;还有的就是在酒庄的建筑造型上进行创新,给游客游玩提供了一个拍摄留影的绝佳背景。

如何开发利用和丰富我国葡萄酒旅游资源是一个值得我们深思的问题,欣喜的是我们已经看到国内许多酒庄在设计建造时就把如何形成自己特色,充分开发利用旅游资源,最大发挥酒庄旅游功能放在重要位置,比如有的引进葡萄酒SPA疗法(朗格斯、张裕),有的强调酒庄建筑要具有民族特色(四川红星酒庄的羌族建筑风格)等等,此外最近又传来北京葡萄酒博物馆和天津葡萄酒博物馆相继开馆的喜讯,所有这些都为今后大力发展我国葡萄酒旅游业做了很好的铺垫,并起到积极的促进及推动作用。有理由相信随着我国葡萄酒行业的稳步发展,人们生活水平的不断提高,消费意识的改变,对葡萄酒文化的接纳和认可,我国的葡萄酒旅游一定会一个美好的明天。