星期六, 二月 28, 2009

又有四名美国人获得“侍酒大师”称号(原)


世界侍酒师考试院美国分院近日宣布,又有四名美国人通过了侍酒大师(MS)文凭考试,由此拥有了“侍酒大师”头衔。

这次侍酒大师文凭考试从2009年2月17日开始的,共进行了三天,有三十七人参加了考试。考试分为三个部分,其中包括有最伤脑筋的盲品部分,在短短的二十五分钟内,考试者必须品尝六款葡萄酒,并辨别出葡萄品种、产自国家和区域以及葡萄酒年份。

四名获得“侍酒大师”称号的美国人分别是:来自芝加哥的Fernan Beteta、来自纽约市的Laura Maniec、来自科罗拉多州的Jonathan Pullis以及来自德克萨斯州的James Tidwell。

侍酒师考试院1977年成立于英国,美国分院成立于1989年,总部设在加州的纳帕。截止到目前为止,世界上共有侍酒大师170人,其中北美99人,女性侍酒大师18人。

星期五, 二月 27, 2009

第三届美国葡萄酒博客大奖赛网上评选开始(原)

第三届美国葡萄酒博客大赛网上投票评选已经开始,本届大奖赛网上评选共设七项,分别是最佳葡萄酒博客作品奖、最佳综合类葡萄酒博客奖、最佳单主题类葡萄酒博客奖、最佳葡萄酒厂类博客奖、最佳商业类葡萄酒博客奖以及最佳外观与图形类葡萄酒博客奖。

本届大奖赛网上投票截止日期为2009年3月4日,投票网址http://www.fermentation.typepad.com。


第三届美国葡萄酒大奖赛的主办方是FERMENTATION,协办方是Riedel Crystal、Mutineer杂志以及Open Wine Consortium网站。

星期四, 二月 26, 2009

葡萄酒新书推荐

下午在浏览一位业内朋友的wine blog时偶然看到了一本书,书名为《在那葡萄变成酒的地方 》,该书是今年刚出版的新书,尽管目前我还没阅读过这本书,但是在看完了这本书的内容介绍之后,我感觉很有必要一读。

这本书在写作上有别于过去出版的其它葡萄酒图书,它没有那么的深奥和专业,文字表达上很轻松,通俗易懂。本书作者是在用一种轻松的语言在向人们讲诉他与葡萄和葡萄酒亲密接触的那一段故事,书中真实地记录下了作者把自己沉浸在酿造葡萄酒里面的那一年的不平凡经历。

书中内容简介:从来没有长时间干过一份有意义工作的艾瑞克-阿诺德(作者)来到新西兰一家名叫艾伦·斯科特的葡萄园,亲身体验并希望学习葡萄酒的一点儿知识。有什么比在户外清新的空气中干活,然后整天喝酒更好的事情呢?可还没等他明白过来,他已经是又脏又累,又湿又冷了,还差点被一个就要爆炸的盛满葡萄酒的大罐子送上天去。就这样,他开始了与葡萄酒有关的冒险。他被太阳晒伤,关节发炎,浑身疼痛,最后酩酊大醉。然后,转过天来这些罪还得重新再来一遍。

作者讲述的这个故事既出格离奇,又引人入胜。其中有葡萄成熟季节里的第一次榨汁、葡萄园的整形修剪以及品酒大赛等等。作者把酿造葡萄酒的每一步都解释得清清楚楚,能让每位普通人都能真真正正地看明白。另外完全出乎于作者的意愿,他最终也成为了一位葡萄酒行家。

作者简介:艾瑞克·阿诺德(Eric Arnold)是一名糟糕的单人表演的喜剧演员,他最成功的事情要算是卖给了杰伊·莱诺(Jay Leno)(著名晚间脱口秀节目主持人)一条笑话,获得50美元。他是《葡萄美酒》杂志编辑,现居住在纽约市的布鲁克林区。

葡萄酒厂为一导盲犬机构捐款五万美元(原)


近日,加州一家名为“犬之家”的葡萄酒厂为美国一家导盲犬机构Guide Dogs捐款五万美元。多年来,“犬之家”葡萄酒厂一直承诺他对该组织的支持,从2005年到2008年,该葡萄酒厂共为Guide Dogs机构捐款达21.43万美元。

星期一, 二月 23, 2009

福斯特酒业集团将裁员300人(原)



澳大利亚福斯特酒业集团将在未来的12个月到18月内裁员大约300,这些人员既包括在美的雇员,也包括澳大利亚国内的雇员。

此外在本周,福斯特集团还将宣布他的另外一项计划,即出售36个酒庄,或者关闭、或者重组合并他在美国及加州的三个葡萄酒厂。

目前福斯特集团有雇员7000人,其中包括在美国的1500人,来据自纳帕商会的最近报告,福斯特目前在纳帕县的雇员有491人。

目前属于福斯特在加州的葡萄酒厂共有八家,其中有四家在纳帕县,他们分别为Beringer酒庄、St. Clement酒庄、鹿跃酒庄以及Etude纳帕葡萄酒厂。

福斯特集团还宣布他将把26亿美元的葡萄酒业务从其啤酒、苹果酒以及烈酒部门中分离出来,该酒业集团以期采用减少及其它提高效率的做法来减少每年一亿多美元的开支。

星期日, 二月 22, 2009

加拿大用最好的美酒款待奥巴马的到访(原)




加拿大总理哈珀19号在加拿大首都渥太华与到访的美国总统奥巴马共进午餐,午餐一共上了三道地道的加拿大特色菜,搭配的加拿大精选葡萄酒产地由西到东,反映了加拿大葡萄酒的多样性,其中包括了目前最受欢迎的2002Stratus红葡萄酒。

2002Stratus红葡萄酒由位于加拿大安大略省尼亚加拉湖沿岸的Stratus酒庄生产,该酒产量很少,这款红葡萄酒于2005年正式投放市场,一投放便立即得到普遍欢迎,成为加拿大葡萄酒业的一个新品质基准。

此外,Stratus酒庄还是目前世界上第一个获得加拿大LEED(TM) (Leadership in Energy and Environmental Design,认证机构是加拿大绿色建设委员会) 认证的葡萄酒厂。

星期五, 二月 20, 2009

Wine2.0旧金山博览会将于四月二日晚举行(原)



Wine2.0旧金山博览会将于2009年4月2日晚七点至10点在美国旧金山市举行,本届博览会的承办方是旧金山市Crushpad都市葡萄酒厂,据估计大约有1000多名葡萄酒及技术爱好者参加这届博览会。

Wine2.0纽约博览会于2008年9月18日在美国纽约市曼哈顿的韦伯斯特大厦举行,约有1400名葡萄酒及技术爱好者参加了本届展览会。

星期三, 二月 18, 2009

美国职业葡萄酒作家论坛会议昨日开幕(原)



美国职业葡萄酒作家论坛会议于2009年2月17日在加州纳帕谷Meadowood开幕,本届论坛会议为期四天(1月17日至20日)。


美国职业葡萄酒作家论坛是一个非赢利性组织,它是由纳帕谷葡萄酿酒商协会以及美国烹饪学院等团体组织创建,该组织向所有出版界的葡萄酒作家、葡萄酒/美食作家、葡萄酒/旅游作家以及编辑们开放。

星期一, 二月 16, 2009

明尼苏达州大学培育出酿酒葡萄新品种(原)









美国明尼苏达州大学的酿酒葡萄育种项目开始于二十世纪八十年代中期,其育种目标是培育高品质、抗寒以及抗病的酿酒葡萄品种。目前该校的酿酒葡萄育种项目在美国被公认为居领先地位。现介绍几个该学校最近几年培育出来的酿酒葡萄新品种。  
 1、 Frontenac。原代号为Minnesota1047,1996年正式命名为Frontenac 。它是由 V. riparia 89和Landot 4511杂交育成。中晚熟,果穗大,单穗重可达200克,果穗稍为稀疏,果皮黑色,中等大小,完全成熟时可溶固形物可达24%-25%,酸度大,含酸量高达1.4%-1.8%。抗寒性好,能耐零下36度低温,非常抗病,抗白粉病,对霜霉病几乎是免疫,产量高且平稳。用Frontenac做成的酒呈石榴红,有明显的樱桃香气和诱人的黑莓、黑醋栗以及李子味道,野生河岸葡萄的气味几乎完全没有,适合于做各种类型的葡萄酒,包括玫瑰红、红色葡萄酒以及波特酒。目前该品种广泛种植于美国的中西部、新英格兰以及加拿大魁北克地区。   
2、 Frontenac gris。2003年正式命名,它是Frontenac 单个芽变品种,中晚熟,果皮颜色为灰色,果汁琥珀色,生长特性基本上与Frontenac 一致,栽培管理措施也同样,容易整形和修剪,完全成熟时可溶固形物可达24%-25%.用Frontenac gris 做成的酒具有桃子和杏子香气,并带有诱人的柑子及热带水果香气。因果香与酸度的平衡卓越做出的酒愉快、清爽。由于表现独特、香味复杂,该品种主要用于鲜食以及甜酒和冰酒的生产。   
3、 La Crescent。代号MN1166, 2003年正式命名。它是1988年用 St. Pepin与(V. riparia x Muscat Hamburg)进行杂交. 1992年选择出品系,果穗中等大小,果粒小到中,果皮琥珀色,成熟时果皮表面有一层光滑的果粉,糖度高,酸度中高,抗寒,能耐零下37.7度低温,中等抗病,仅在叶部观察到霜霉病和黑腐病的为害,果实上没有,抗卤代苯氧型除草剂伤害,对叶部根瘤蚜中感,在适宜条件下加上精心管理即可获丰收。用该品种做成的干酒和甜白葡萄酒品质出众,具有浓烈的杏子、桃子以及凤梨香气,没有美洲种的“狐臭”气以及河岸葡萄的草本气。通常用于生产高级甜白葡萄酒或者晚采类型葡萄酒。  
 4、Marquette. 代号MN1211, 2006年正式命名,它是由 MN 1094与 Ravat 262杂交育成. 栽培性状好,抗霜霉病、白粉病以及黑腐病,对叶型根瘤蚜抗性中等,抗寒,能耐零下37.7度低温,糖度高,可溶固型物平均为26.1%,酸度平均为1.21%,比Frontenac要低,产量每株5.46公斤,由于生长习性整齐,叶幕管理非常有效。用该品种做成的酒综合性状好,具有诱人的宝石红色,有樱桃、浆果以及黑胡椒香气,单宁结构稳定,这在杂种葡萄酒中是很罕见的。
注明:该文发表在2006年7月份, 当时没有在我的博客上登载.因为听说明尼苏达州将要举办新的葡萄酒大赛--寒冷气候葡萄酒国际大奖赛,所以特意找出来,发表在这里.

明尼苏达州将举办新的国际葡萄酒大奖赛(原)


美国明尼苏达州将为该州的2009博览会增设一个新的专业性比赛——寒冷气候葡萄酒国际大奖赛,本次大奖赛的组织者为明尼苏达州葡萄种植者协会、明尼苏达州博览会以及明尼苏达州大学(该大学目前已经培育出几个供当地葡萄酒厂使用的耐寒酿酒葡萄品种)。

大奖赛将在2009明尼苏达州博览会开幕之前举行,大赛评委们将采取盲品的方式评选出获金奖、银奖以及铜奖的葡萄酒,获奖葡萄酒将在2009明尼苏达州博览会上展出。

2009明尼苏达州博览会将于2009年8月27日至9月7日举行。

第八届纳帕谷葡萄修剪比赛近日结束(原)


由加州纳帕谷葡萄种植协会举办的第八届葡萄修剪比赛上周四结束,来自Usibelli葡萄园的加耶戈斯(36岁)获得冠军(图片左),来自Hall葡萄酒厂的Paulino Velasquez获得亚军(右)。

参加本届纳帕谷葡萄修剪比赛的选手共有五十九人,比去年上届比赛增加了七人,获得前八名的选手进入了最后的决赛。在第一轮比赛中,加耶戈斯用了两分五十九秒修剪完了五棵赤霞珠葡萄酒树,在决赛中则只用了三分二十四秒。

本届纳帕谷葡萄修剪比赛于上周四上午举行,地点位于Yountville Crossroad北部的Beringer Gamble葡萄园。

星期二, 二月 03, 2009

美国开设雷司令葡萄酒网站(原)

由于雷司令葡萄酒重新受到葡萄酒消费者们的普遍欢迎,总部设在美国的国际雷司令葡萄酒基金会近日创建了一个雷司令葡萄酒网站(www.drinkriesling.com)。

该网站是由国际雷司令葡萄酒基金会与华盛顿州环太平洋葡萄酿酒师协会及纽约葡萄与葡萄酒基金会合作创建,网站主要提供雷司令品种方面的信息(包括基本信息及其它链接网站提供的详细信息),网站图片则是由几个贸易协会和雷司令生产者们提供。