星期五, 十月 31, 2008

选举之夜你将喝哪一款葡萄酒(原)


在美国总统大选之日(11月4日)即将来临之前,世界葡萄酒大师、葡萄酒专家及博客人、法国葡萄酒运动代言人Sheri Sauter Morano(图片左)在其深受欢迎的葡萄酒博客网站上发起了一个民意调查活动,该活动将邀请葡萄酒爱好者们就选举之夜将开启哪一款葡萄酒作出回答。

调查的问题主要有:1、选举之夜你将开启哪一款葡萄酒?2、如果奥巴马赢了你将开启哪一款葡萄酒?3、如果麦凯恩赢了你将开启哪一款葡萄酒?4、当你观看政治学者在《旋转地带》节目中坦露真言时你将喝哪一款葡萄酒?

星期四, 十月 30, 2008

女葡萄酒大师Sheri Sauter Morano(转)


NEW YORK, NY -- 06/15/07 -- "My mom weaned me on grape juice, and my favorite snack as a toddler was a box of raisins," says Sheri Sauter Morano, who returns this year for her third stint as spokesperson for the 2007 national Wines of France campaign. "Who knows what effect that had!" A very positive effect, as her Master of Wine accolades can attest: she's the youngest of 25 Americans, and the second of only three American women, to ever achieve the honor. The campaign, set to roll out this summer, highlights "Sheri's Top 40 French Wine Picks," a list of hand-selected wines from the best in affordable, innovative French winemaking, all retailing between $7-$20.

Who is this gifted wonder? 32-year-old Sheri is a wife, a mother, and a knowledgeable and passionate certified wine educator who resides in Durham, NC. She began her formal wine training at the International Wine Center in New York, and passed test after test until she earned the prestigious title of Master of Wine in 2003 at age 28! Not surprisingly, her wine philosophy is youthful and energetic: "keep it simple, have fun and get rid of all the stuffy rules and pretensions."

Reared in a family of acute senses, her mother, a music teacher, says that "Sheri got the palate." With a gift of good taste, a sense of humor, and a passion for underappreciated French wine regions such as Alsace, Sheri is the perfect person to bring a sampling of what's great in French wine right now to the US. Her go-to advice for new wine drinkers is to "experiment as much as possible," and "trust your palate!"

After two years of traveling with the campaign, Sheri has learned first-hand what Americans are looking for: they are excited about the comeback of rosé wines, they are "sweet" on dessert wines, and they love to celebrate with affordable sparkling wines. Sheri listened -- even added organic and biodynamic wines -- and sought to have as many food-friendly wines as possible on the list. But the food doesn't have to be all duck à l'orange! She tells a story that one of her neighbors drank a bottle from last year's list with hot dogs. "It made the meal more pleasurable," she says.

American interest in wine is more piqued than ever -- so there's no better time for an articulate, unpretentious spokeswoman to recommend the wines she would serve to friends. For more information on Sheri Sauter Morano, MW and the 2007 Wines of France campaign, visit www.wines-france.com/USA.

Gary与Sheri Sauter Morano“一对一”(视频)




加里与葡萄酒专家、葡萄酒大师、法国葡萄酒运动代言人Sheri Sauter Morano女士在一起做节目和品酒。

星期二, 十月 28, 2008

第五届罗伯特·帕克研讨会及品酒会近日结束(原)


主题为“2005波尔多”的第五届罗伯特·帕克研讨会及品酒会于2008年10月23日在美国烹饪学院灰石分校举行,罗伯特·帕克参加本届研讨会及品酒会,共有18瓶2005年份的波尔多葡萄酒(其中有五瓶为Premier Grand Crus级左岸葡萄酒,还有一部分是右岸顶级葡萄酒)供参加者品尝,另外还有11瓶葡萄酒是由美国葡萄酒与烈酒南方公司提供的,每位参加者的费用是2000美元。

《葡萄酒倡导者》奖学金基金会将为美国烹调学院Rudd中心专业人士的葡萄酒学习提供五万美元的年度奖学金,目前该基金会的资金总额已达100万美元。

星期六, 十月 25, 2008

WBC品酒视频片段(from Lisa )

首届WBC品酒挑战赛结果揭晓


在10月24日晚举行的首届美国葡萄酒博客人大会(WBC)品酒挑战赛上,来自Able Grape网站的Doug Cook最后赢得了冠军。

首届美国葡萄酒博客人大会24号开幕




首届美国葡萄酒博客人大会于2008年10月24日下午在加州索诺玛县火烈鸟旅游度假胜地开幕,大约有150多位葡萄酒bloggers参加了这次大会,知名葡萄酒blogger加里做了主题发言,开幕式后举行了现场博客品酒以及盛大的晚宴。

本届葡萄酒博客人大会为期三天,10月26日结束,会议内容主要有现场博客品酒、主题演讲、研讨会、品酒挑战赛、酒庄旅游以及宴会等。(谢绝转载!

星期四, 十月 23, 2008

08皇家墨尔本葡萄酒展昨日开幕(原)


2008皇家墨尔本葡萄酒展(2008 Royal Melbourne Wine Show)昨日在澳大利亚墨尔本市展览大街展览大楼开幕,来自518家葡萄酒厂的3300款葡萄酒参加了本届葡萄酒展,他们将争夺21个奖项,其中包括吉米·沃森纪念杯以及总理金杯。目前居住在香港的世界葡萄酒大师Deborah Meiburg女士(图片)担任了本届皇家墨尔本葡萄酒展的评委,本届皇家墨尔本葡萄酒展的组织者是澳大利亚维多利亚州皇家农业协会。

星期三, 十月 22, 2008

08纳帕谷葡萄栽培博览会将在下个月举行)(原)

2008加州纳帕谷葡萄栽培博览会将于2008年11月5日在纳帕谷展览中心露天游乐场举行,届时将向公众展示农场设备以及葡萄园管理软件等,参加这次博览会的主要行业供应商大约有120家,另外在博览会举办期间还将举行多场葡萄栽培专题研讨会,

星期二, 十月 21, 2008

加州州立理工大学推出首款由学生酿造的葡萄酒(原)

加州州立理工大学近日推出首款由学生酿造装瓶生产的葡萄酒,该葡萄酒采用学生自己种植的葡萄酿造而成,目前有三个品种,分别为黑比诺、霞多丽以及“Mustang红”(由增芳德和西拉混合而成)。

该款葡萄酒将在本周末于加州州立理工大学校园内举行的校友会(一个大型品酒会)上亮相,并通过加州州立理工大学校友会进行销售。

加州州立理工大学是在三年前开设葡萄栽培与葡萄酿酒主修科目的,目前该学校正以其自己良好的风格而成为一个在葡萄酒行业居领先地位的美国大学。

星期三, 十月 15, 2008

第二届芝加哥黑比诺日将于11月份举行(原)


第二届芝加哥黑比诺日(Pinot Days)将于2008年11月15日在芝加哥市Navy Pier大厦B座举行,届时将有五十多家世界上最佳黑比诺葡萄酒生产厂商聚集在一起,并带来150多款目前市场上最好的黑比诺葡萄酒供贸易商以及消费者们品尝,这些葡萄酒分别产自加州、俄勒冈州、新西兰、布艮地、安大略湖地区以及密歇根州。

星期二, 十月 14, 2008

图片新闻:花花公子出新品封面女郎做酒标(原)


刚踏入葡萄酒行业不久的美国花花公子公司近日推出一款月份俱乐部新葡萄酒,该款葡萄酒采用《花花公子》杂志封面女郎做酒标,所选封面均为《花花公子》杂志六十年代和七十年代的经典佳作,其中就有1962年2月和1964年7月的“花花公子”小姐封面。

星期一, 十月 13, 2008

俄勒冈州捕获一只非葡萄粉蚧(原)



上个月在美国俄勒冈州一家葡萄园里捕获了一只介壳虫,经过俄勒冈州立大学科学家们的鉴定,该介壳虫不是葡萄上的那种粉蚧(图示)——一种对葡萄有害的、且具有高度扩散性的害虫。尽管至今尚未采用DNA技术来确定这只介壳虫的准确种类,但它极有可能只是一只不重要的粉蚧。

据俄勒冈州立大学的园艺昆虫学家Vaughn Walton说,但这并不意味着俄勒冈州的葡萄种植者因此而可以高枕无忧,因为其它种类的粉蚧也可能会传播葡萄卷叶病害(LR),卷叶病害能够抑制葡萄的成熟,并影响葡萄的产量。

Vaughn Walton说,虽然其它种类的粉蚧是否也像葡萄粉蚧一样具有高扩散性至今尚不清楚,但这并不意味着这些种类就是不重要的,或者说它们不能够传播病毒,我已经听说过其他葡萄园虽然没有斑点VMB,但是依然存在有卷叶病毒的报道。目前还存在着其它种类的介壳虫,它们的生活方式非常隐蔽。只有很少的种植者发现它们直到成为一个真正地问题。

Walton解释说,各种粉蚧以及其它介壳虫都是在地下取食,只有当这些取食的场所变得拥挤而且它们必须爬到地面上时才可以发现它们。我已经从南俄勒冈的其他地区采集了一些样本,该地区未证实有葡萄粉蚧发生的案例。我们怀疑它们也是卷叶病毒的传播介体。

Walton警告说,尽管由于俄勒冈州气候凉爽的原因,葡萄卷叶病害以及介壳虫的发生率较低,但是我们主导思想就是告诉种植者们要意识到任何一种介壳虫都有可能是一种传播介体。

Walton说,尤其是在压榨季节,当葡萄酒厂必须处理大量的葡萄果(皮)渣时,提高警惕性并且小心处理是最基本的,我们认为葡萄粉蚧是通过人类的活动而从一个地方传播到另外一个地方,是我们正在将它们带至各处,对此我们是有责任的。Walton认为果(皮)渣的处理是传播介壳虫的主要方式。

为了保证葡萄园的安全以避免来自这些潜在害虫的危害,Walton要求葡萄酒厂要小心对待他们的葡萄果(皮)渣,如果你想把它们倾倒在葡萄园里的话,有两种方式可以降低风险,第一是可以用塑料薄膜覆盖这些果(皮)渣,以便提高这些废料的温度,第二是可以将这些果(皮)渣堆肥,这样也可以提高温度以杀死这些害虫中的大多数。从本质上来讲,通过提高温度可以对这些用于农业再循环的葡萄废料进行充分地消毒,同时将这些害虫煮熟。

星期日, 十月 12, 2008

首届食品网“纽约市美酒与美食节”昨日开幕(原)



为期三天的首届美国食品网“纽约市美酒与美食节”10月10日在纽约市开幕,本届“纽约市美酒与美食节”的主办方为美国《美酒与美食》杂志,承办方是南方葡萄酒与烈酒公司纽约分公司,赞助商是美国食品网(Food Network),节日内容包括大型品酒会、烹饪厨艺示范演示、葡萄酒专题讲座以及名人签名售书等。本届“纽约市美酒与美食节”将是纽约市仅有的一次将世界各地著名厨师以及美国深受欢迎的电视厨师聚集在一起的节日,畅销图书《瘦身B计划》(Skinny Bitch)的作者将于游客们见面,并签名售书。

星期六, 十月 11, 2008

COPIA将举行雷司令葡萄酒讲座与品酒会


美国葡萄酒、美食与艺术中心(COPIA)将于本月19日举行雷司令葡萄酒讲座与品尝会,届时将对雷司令这一多用途葡萄品种以及“雷司令品尝等级”进行讨论,并有来自美国及世界各地的干白雷司令、半干雷司令、甜雷司令以及起泡雷司令葡萄酒供参加者品尝,大约有24家酒庄及葡萄酒厂将参加这次雷司令葡萄酒讲座与品尝会,品酒搭配的食品主要以亚洲食品为主,既有日本的寿司也有香肠,另外还有德国和澳大利亚的菜肴。

星期四, 十月 09, 2008

帕克出版《帕克葡萄酒购买指南》第七版

果然不出所料,“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克与其前法国女助手对薄公堂是有新闻炒作目的的,近日罗伯特·帕克出版发行了他的第七版《帕克葡萄酒购买者指南》,该书是在第六版《帕克葡萄酒购买者指南》出版发行六年之后(2002年10月1日)问世的。

本书是罗伯特·帕克与其《葡萄酒倡导者》新团队合作的结晶,该指南涵盖了全球所有任何一个有名的葡萄酒区域,并对来自这些葡萄酒区域的8000多款葡萄酒进行了详细描述,内容包括近期年份、价格以及酒的评级,是一本完整的、易于使用的参考书。

本书有1536个页码,出版商是西蒙与舒斯特公司,出版日期为2008年10月7日,目前该书在亚马逊网站上有售,价格是40.95美元。

星期三, 十月 08, 2008

詹姆斯·哈利德将于12月访问台湾

来自业内人士的消息,应台湾澳大利亚工商办事处的邀请,澳大利亚著名葡萄酒评论家和葡萄酒作家詹姆斯·哈利德将于2008年12月中旬访问台北,据悉,台湾葡萄酒界将于12月12日晚在台北市亚都丽致饭店举行“多风格的澳洲Shiraz”品酒讲座及“与大师共进晚餐”豪华晚宴,届时将有许多世界顶级葡萄酒供来宾们品尝。

詹姆斯·哈利德是《澳洲葡萄酒圣经》( Australian Wine Companion)一书的作者,该书在每年的七月发行新版,是热爱澳洲葡萄酒人士每年必买的参考书。他的《澳洲葡萄酒地图》(Wine Atlas of Australia)曾经荣获2007年度路易王妃(Louis Roederer)国际葡萄酒图书大奖,此外,詹姆斯·哈利德还与英国著名葡萄酒作家休·约翰逊合著有《葡萄酒科学与艺术》(Art and Science of Wine)一书。

08新西兰航空葡萄酒大奖赛参赛数创新高

2008新西兰航空葡萄酒大奖赛(Air New Zealand Wine Awards)将于下个月举行,据悉,参赛葡萄酒数是该大奖赛三十年历史上最高的一年,参赛葡萄酒达1755款。

其中参赛数最多的葡萄酒种类是长相思和黑比诺,分别为320和296款。

其它香型类的葡萄酒参赛数也有很大的增加,如灰比诺增长数超过46%,另外就是雷司令以及琼瑶浆(参赛数达60款)。

从参赛区域来看,马尔堡地区居第一,其次是黑克湾。

将有26人组成的强大评审团在11月初用三天的时间对参赛葡萄酒进行评比,获奖种类设铜奖、银奖以及金奖。

新西兰航空葡萄酒大奖赛是新西兰最为重要的一个葡萄酒大奖赛,由新西兰酿酒葡萄种植者协会组织。

星期二, 十月 07, 2008

Thomas Henick-Kling教授将任WSU葡萄酒计划负责人


Thomas Henick-Kling教授近日被选为华盛顿州立大学葡萄栽培与葡萄酿酒计划新的负责人,Thomas Henick-Kling教授是一位国际上在葡萄酒教育与研究方面的领军人物。

Thomas Henick-Kling教授目前是澳大利亚查尔斯特大学国家葡萄与葡萄酒工业中心的主任,在这之前,他曾在美国康奈尔大学工作了二十年,并帮助康奈尔大学建立了葡萄栽培与葡萄酿酒大学培养计划。

Thomas Henick-Kling教授将于2009年3月就任其新的职务。

星期一, 十月 06, 2008

黛布拉·英格利斯当选CCOVI新所长(原)

加拿大布鲁克大学数学及科学学院葡萄酒酿造系生物学副教授黛布拉·英格利斯博士(女)近日当选为凉爽气候葡萄酒酿造与葡萄栽培研究所(CCOVI)新所长。

凉爽气候葡萄酒酿造与葡萄栽培研究所位于加拿大布鲁克大学校园内(图上),该所建于1996年,它是布鲁克大学与安大略省葡萄酒委员会及安大略省葡萄种植者委员会联合创建的一家专业研究所,主要从事凉爽气候区域葡萄栽培与葡萄酒酿造研究工作,自2007年起,该研究所开始招收博士学位研究生。

星期日, 十月 05, 2008

“葡萄酒与烈酒排名100”品酒会即将举行(原)


由《葡萄酒与烈酒》杂志社举办的“葡萄酒与烈酒排名100”品酒会将于2008年10月14日在美国加州旧金山市举行,届时到场来宾将品尝到选自每一排名葡萄酒厂得分最高的葡萄酒。

星期三, 十月 01, 2008

Bottlenotes Guide to Wine: Around the World in 80 Sips


Product Details
Paperback: 256 pages
Publisher: Adams Media (October 17, 2008)
Language: English
ISBN-10: 1598697870
ISBN-13: 978-1598697872

Editorial Reviews
Product Description
Today wine is more popular than ever—and consumers need up-to-date, sensible, and sophisticated advice from those in the know. Based on one of the Web site’s most popular tasting events, this book will take readers on a journey through time and today’s vineyards. Combining essential information about wine, featuring a primer about the different categories and a one-of-a-kind regional guide, what more could a wine-lover want? Inspiring wine drinkers to expand their knowledge base and explore their taste preferences, Bottlenotes will take a look at the most interesting wine spots, including: Napa, California; Italy; Australia; Lebanon; Israel; China; South Africa; Chile; and others! It used to be that there were two choices when you ordered wine—European or Californian? But now the wine world is multicultural and international. In order to stay in the game, it’s important to learn from those in the know—and the folks at Bottlenotes are here to help!