中国葡萄酒业先驱郭其昌去世（原）

刚从葡萄酒业内媒体上获悉，我国现代葡萄酒业的先驱、国内葡萄酒行业的老前辈郭其昌先生于2011年6月20日在北京去世，享年92岁。
 

如果说1892年建厂的张裕葡萄酿酒公司是我国工业化生产葡萄酒的一个里程碑，那么郭其昌老先生就是我国葡萄酒新工艺的重要奠基人，他在上世纪70年代末80年代初主持干白葡萄酒新工艺的研究，由此奠定了我国干白葡萄酒新工艺的技术基础。
 

郭老还曾主持过酿酒葡萄优良品种选育的课题，为在我国推广使用葡萄良种酿造葡萄酒打下了基础。在郭老的具体负责下，我国在1984年生产出了第一瓶单品种赤霞珠干红葡萄酒。此外郭老先生还为解决长期困扰我国葡萄酒业的技术难题——葡萄酒的稳定性问题做出了巨大贡献。

  

郭老生前写下了大量的葡萄酒文章，并撰写了好几部对我国葡萄酒业具有重大影响的葡萄酒专著，如《葡萄酒工艺学》就是其中的一部，该书是郭老与朱梅、李文庵 两位老先生合著的一部葡萄酒专著，这本书也是我国国内最早出版的（1965年第一版）一本葡萄酒教科书，而且出版后多次印刷。