星期一, 八月 04, 2008

美国著名侍酒师Kris Margerum

KRIS MARGERUM

Head Sommelier, Auberge du Soleil
As head sommelier of Auberge du Soleil, Napa Valley’s renowned country inn, Kris Margerum follows a simple philosophy when selecting his restaurant’s wines: One plus one can equal three. The right wine complements the food, and together, they create an unforgettable experience. Margerum has been in pursuit of the perfect food and wine pairings at Auberge du Soleil for more than seven years, even before receiving his head sommelier title in 1999, during which time he has developed close relationships with the top wine makers of Napa Valley. His wine list currently offers 1,500 selections from a 17,000-bottle cellar and has been awarded Wine Spectator’s Award of Excellence for the past five years.Margerum works in partnership with executive chef Richard Reddington to create the best possible food and wine pairings for the six-course Chef’s Menu, the nine-course Epicurean Menu and all other dishes Reddington dreams up in his kitchen. Margerum is also responsible for the restaurant staff’s wine education and conducts wine tastings and advanced level winery tours for them on a regular basis. “A couple of years ago, I started conducting blind tastings,” recalls Margerum. “This allows me to evaluate each wine on its own merits, without prejudice. I taste more than 100 wines a week to find four or five that meet my ideals and make the wine list and hope our guests can benefit from knowing that each wine has been hand selected.”Margerum has developed wine lists for a number of other Auberge Resorts’ properties, including the opening wine list for Esperanza in Los Cabos, Mexico, and CordeValle in San Martin, Calif. He is currently developing the wine list for Calistoga Ranch, the collection’s newest property scheduled to open in September 2003.- over -

Margerum’s career with Auberge du Soleil spans more than 20 years. Before being appointed head sommelier, he acted as the restaurant’s assistant food and beverage director for six years, helping to oversee daily operations, planning, budgeting, forecasting, hiring and reviews, monthly inventories and guest satisfaction management. Before that, he acted as assistant restaurant manager for the Auberge and was promoted to restaurant manager after a year. He began his career at Auberge du Soleil in the dining room as a server.Margerum always strives to improve his knowledge of wine and his involvement in the Napa Valley wine community. He is currently preparing for the Advanced Sommelier test, after having passed the Sommelier Certificate course in 2001. Margerum is also a graduate of the Sterling School of Service and created the Napa Valley Sommelier Society, which meets quarterly at various Napa Valley restaurants to discuss common issues and strategies – and, of course, to taste wine.

When Kris Margerum first took over as sommelier of Auberge du Soleil, the wine list had 400 or so selections. Now, 1,700 selections pack the list with around 17,000 bottles stored in the restaurant cellars. Jorgen Gulliksen/Register

星期日, 八月 03, 2008

谈谈即将开拍的韩国葡萄酒电视剧(原)

网上消息,一部名为《泰勒瓦》的韩国电视连续剧将于今年的九月份开拍,据介绍该部电视剧是以葡萄酒为表现题材,剧中的女主人公女酿酒师李玉珠将由韩国影视明星韩惠珍出演。故事情节大体是女酿酒师李玉珠有着超乎于常人的嗅觉,她从小受到了其祖父酿酒工作的影响,并从其祖父那里得到了配制传统美酒的秘诀,后来她与有着同样灵敏嗅觉的的姜泰民(金柱赫饰)相遇,然后便开始了一段富有浪漫色彩的酿造美酒经历。

据说该电视剧的制作费高达60亿韩元(约合4000万人民币 ),并计划在今年9月末前往法国著名的酒庄进行外景地拍摄。

几年前,在日本也曾经拍摄过一部以葡萄酒为主题的电视连续剧,该电视剧的名字叫《葡萄酒美公子》(又叫葡萄酒专家),这部电视剧是根据一本同名漫画集改编而成的,在日本播出后受到广泛的好评,并曾在台湾某家电视台重播了好几次,也同样很受电视观众的欢迎。

《葡萄酒美公子》与即将拍摄的这部韩国电视剧的主要不同之处在于,电视剧《葡萄酒美公子》中的男主人公是一位侍酒师,是在餐馆里从事品酒工作的,而《泰勒瓦》中的女主人公则是一位酿酒师,是以酿造美酒为工作的。

不过这两位主人公的职业身份在目前的葡萄酒行业中都可谓是举足轻重,对葡萄酒的影响力是不相上下、平分秋色。

查了一下,“泰勒瓦”是法文Terror的中文译名,如果按照葡萄酒专业角度来翻译的话,“Terror”则被翻成“土壤”,这个字眼在葡萄酒里被引申为“土地精神”,被葡萄酿酒师们奉为是极致的信条。因为正是形形色色各具特征的Terror,才使酿酒师们得以发挥各自的经验和潜能,酿造出千差万变、风格迥异的葡萄酒来。难怪有人将Terror看成是一种非常神秘的东西,甚至称它为“风水”。

不知道这部韩国葡萄酒电视剧的剧本取材哪里,会不会就是改编自日本葡萄酒连环漫画《神之水滴》呢?

去年在博客上我曾报道过日本葡萄酒连环漫画《神之水滴》(日文Kami no Shizuku)在韩国走俏的消息,其中提到《神之水滴》的原作者亚树直和漫画作者冲本秀为此访问了韩国,并做了一次以韩国为背景的新故事情节取材旅行。在韩期间,两人还对外界透露说,有多家韩国电视剧制作公司有购买这部连环漫画电视剧改编权的意向,并说如果《神之水滴》真被拍成电视剧的话,他们二人希望剧中的主人公最好能由宋承宪来扮演,而主人公的遗产争夺者则由裴勇俊来出演。

先别管这部韩国葡萄酒电视剧的故事题材究竟来自哪里,只要它是与葡萄酒文化息息相关就可以,因为在目前的形势下,葡萄酒文化太需要采用各种各样的有效载体来进行宣传和弘扬,只有普及和推广葡萄酒文化的工作真正做到家了,葡萄酒的明天才会是光明的、美好的。

美国葡萄酒女作家获得葡萄酒传播奖(原)

美国葡萄酒女作家、教育家及演讲人Karen MacNeil近日获08年度“国际葡萄酒与烈酒比赛传播者奖”,该奖品赞助者是意大利葡萄酒与烈酒展览会(Vinitaly)。此奖只授予那些在向消费者传播葡萄酒与烈酒知识方面做出贡献的行内评审专家。

入选本年度传播奖的候选人还有Jamie Goode, Olly Smith, James Halliday以及Natalie MacLean等葡萄酒记者。

“国际葡萄酒与烈酒比赛”传播者奖的评选工作到目前为止已举行了十二年,之前曾获得该奖的有休·约翰逊、杰西丝·罗宾逊、Anthony Dias Blue、安德鲁·杰弗德、Matthew Jukes、Joe Wadsack以及昂斯·克拉克。

星期六, 八月 02, 2008

葡萄酒主题电视剧《泰勒瓦》即将在韩国开拍

在日本电视连续剧《美酒贵公子》成功播出后的几年时间后,又一部以葡萄酒为主题的电视连续剧即将在韩国开拍,这也是韩国首部以葡萄酒为题材的电视剧,电视剧名字叫《泰勒瓦》,剧中女主人公女酿酒师李玉珠由韩国知名影视演员韩惠珍出演,韩惠珍饰演的李玉珠有着超乎常人的嗅觉,她从小受到身为酿酒师的祖父的影响,并得到了配制传统美酒的秘诀,后来与嗅觉同样灵敏的的姜泰民(金柱赫饰)相遇,然后开始了一段富有浪漫色彩的酿造美酒经历。
韩惠珍在《朱蒙》中饰演的英姿飒爽的女中豪杰召西奴,给大家留下了深刻印象。
这部电视剧制作费高达60亿韩元(约合4000万人民币),该剧的开拍在日本,香港,台湾、美国等地区和国家引起了广泛的关注。
《泰勒瓦》将于9月初开拍,并计划在9月末前往法国著名的酒庄进行外景拍摄。

斯图亚特·皮戈特的酒课(视频)


斯图亚特·皮戈特的酒课。

英国葡萄酒作家斯图亚特·皮戈特

Stuart Pigott (born May 26, 1960 in Orpington, Kent) is a British wine critic and author who has lived in Berlin since 1993. Pigott mostly writes in German, and focuses on German wine. He writes for the specialist magazines Feinschmecker and Weingourmet as well as the Sunday edition of the Frankfurter Allgemeine Zeitung.

Between 1979 and 1986, Pigott studied various art-related subjects off and on at Goldsmiths College of Art, St. Martins School of Art and the Royal College of Art. He ended up with a Master's degree in the History of Culture. During his studies he started as a wine writer, and published his first piece in Decanter magazine in 1984.

He moved to Berlin with his wife, sommelier and later food writer Ursula Heinzelmann, in late 1993 and published his first German-language book in 1994. From early on, he joined fellow British wine writer Hugh Johnson in taking a critical view towards the mass production mentality that prevailed in parts of the German wine industry, and thus became popular with more quality-oriented producers.

Taking his inspiration from Hunter S. Thompson and Tom Wolfe, Pigott has in recent years tried to emulate the style of Gonzo journalism in the wine area. He has published a number of free educational wine videos in the "Gonzo" style on the Internet.

As part of his educational material, Pigott uses the following five commandments on wine:

1.A wine is as good or bad as it tastes and smells to you.

2.For wine, there is no connection between price and quality.

3.wine is not nearly so complicated or delicate as generally assumed.

4.There no wrong words to describe wine.

5.There is only one error that is possible to make in connection with wine: to ruin other people's pleasure.

骏德酒业即将把公司总部迁移到香港


骏德酒业公司(Jointek Fine Wines)总经理Tommy Lau近日在接受美联社驻香港记者采访时透露,该公司将把其在广州的总部迁移到香港,以便享受香港葡萄酒零关税的优惠待遇。

骏德酒业公司于2000年在广州建立公司总部,并开始从事进口葡萄酒业务。目前该公司在北京、上海、广州、东莞分别设立有区域营运中心,在广州、深圳、东莞、上海、北京、成都等地建有50多家葡萄酒专卖店,并在网络上建立了方便快捷的电子交易平台。

Tommy Lau对美联社记者说,公司希望尽可能快地将总部迁到香港,目前正努力地为总部确定一个好场所。

在今年二月份,香港政府决定把香港葡萄酒进口关税降至零,并着眼于把香港打造成除了纽约及伦敦之外的第三个国际葡萄酒贸易和集散中心。

星期五, 八月 01, 2008

第22届国际黑比诺庆典活动在美结束(原)

第22届国际黑比诺庆祝大会近日在美国俄勒冈州McMinnville举行,本届大会为期三天(7月25日至27日),有数百人参加了本届大会,他们分别来自美国、法国以及新西兰等国家,会议内容主要有参观酒庄(两天半)、讨论会及品酒会。

“华盛顿州葡萄酒月”今日正式拉开帷幕(原)

美国“华盛顿州葡萄酒月”今日将拉开帷幕,2008“华盛顿州葡萄酒月”的主题是“华盛顿州葡萄酒---西北太平洋的的不同风味”,组织者是华盛顿州葡萄酒委员会,在葡萄酒月期间将举办主题为“华盛顿州--葡萄酒最佳气候”的葡萄酒零售商展览比赛(分五个种类进行)以及第21届华盛顿州葡萄酒拍卖会,并有许多特殊价格的华盛顿州葡萄酒合同商店里出售。

获得葡萄酒零售商展览比赛大奖的将免费去到华盛顿州葡萄酒乡度周末(包括VIP旅游以及品酒会),该奖是由华盛顿州葡萄酒委员会提供赞助的。

2006年“华盛顿州葡萄酒月”葡萄酒零售商展览比赛结果:

Prizes for the top winner in each of the five categories included the WWC sponsored "Ultimate Wine Tour," which includes a one-night-stay weekend trip with VIP tours and wine tastings for two to the Washington wine region of the winners' choice. The winners, receiving the trip to Washington wine country were, by category:
--Biggest Sales Increase of Washington Wine: PCC Greenlake
--Taste of Washington Display with "Grown in Washington" Products: Top Foods Lacey
--Most Creative Display: QFCQFC - Quality Food CentersQFC - Queueing Flow Control..... Click the link for more information. Edmonds
--Most Educational Display: QFC Bella Botega
--Most Impactful Display: Safeway 1464 Olympia
The runners up in each category received a mixed case of Washington wine and a certificate of recognition:
--Biggest Sales Increase of Washington Wine Runner Up: Safeway 558 Renton
--Taste of Washington Display with "Grown in Washington" Products Runner up: QFC Pine Lake
--Most Creative Display Runner Up: QFC Harvard Market/QFC Stanwood (Tie)
--Most Educational Display Runner Up: QFC Northgate
--Most Impactful Display Runner Up: Safeway 519 Fairwood

Honorable Mentions went to: Huckleberry's Spokane, 5 Albertsons, 3 Safeway stores, Fred Meyer Issaquah, 2 Food Pavilions, 2 QFC stores, Haggen Burlington and Top Foods Snohomish. Each received a certificate of recognition and a bottle of wine.

星期四, 七月 31, 2008

第二届“与雷司令相聚”会议近日结束(原)



由华盛顿州Ste. Michelle酒庄承办的第二届“与雷司令相聚”专业会议于7月27日至29日在位于华盛顿州Woodinville的Ste. Michelle酒庄里举行,有来自世界七个国家及美国六个州的75位葡萄酿酒师参加了本届会议,会议内容包括品酒会以及专题讨论会,会议协调人是目前居住在德国的英国葡萄酒作家Stuart Pigott,他是一位有关德国雷司令方面的权威人士。

影片《瓶击》上映之时酒庄已出售(原)

上周末,葡萄酒历史影片《瓶击》(Bottle shock)在加州纳帕谷公映了,而就在该影片公映之前却传出了一个令世界葡萄酒业震惊的消息,纳帕谷著名酒庄蒙特兰那(Montelena)酒庄以一点一亿美元(有消息称实际成交价要高于此)的价格卖给了法国波尔多的二级酒庄Cos d'Estournel酒庄。

蒙特兰那酒庄的出售之所以能够震动整个国际葡萄酒界,就是因为电影《瓶击》所讲述的历史事件,即发生在1976年的“巴黎品酒会”和蒙特兰那(Montelena)酒庄有着密不可分的关系,因为就是该酒庄的霞多丽白葡萄酒在当年的巴黎品酒会上出手不凡,一举战胜了法国,从而赢得了白葡萄酒评比第一的荣耀。可以说如果没有该酒庄及其霞多丽葡萄酒,就没有永载世界葡萄酒史册的“巴黎品酒会”,当然这其中还包括了另外一家纳帕谷酒庄谷鹿跃酒庄(Stag’s Leap cellars )生产的赤霞珠红葡萄酒,该红葡萄酒摘取了“巴黎品酒会”红葡萄酒的桂冠。

对蒙特兰那酒庄的这次出售,国际上各大著名葡萄酒媒体都不约而同地做了相关报道,并给予极大地关注,甚至有国外媒体称蒙特兰那酒庄被收购使法国报了当年的“一箭之仇”。

至于究竟是什么原因促使蒙特兰那酒庄作出这次出售酒庄的历史决定呢?目前还尚不得全知,但就波尔多Cos d'Estournel酒庄的收购时机而言,此时正值美元处于疲软阶段,因此可以少花钱买下蒙特兰那这一著名酒庄。

也就是在去年的同一时候,鹿跃酒庄也被美国华盛顿州一家著名大型美意葡萄酒合资企业(美方Ste.Michelle葡萄酒公司,意方则是意大利托斯卡纳的葡萄酒国王Marchese Piero Antinori酒庄) 收购了,据说鹿跃酒庄之所以要出售酒庄是因为庄主瓦伦·维纳斯基年事已高而事业又后继无人。

不过此次Cos d'Estournel酒庄收购蒙特兰那酒庄应该是一种强强结合,是一个双赢模式,这两个酒庄都生产顶级质量葡萄酒,并以精益求精的做事态度而闻名于世。

纵观现如今的世界葡萄酒市场营销策略都是围绕着争取最大的销售额来设计,在这种大环境下,家族式企业的发展受到了很大局限,有的甚至是难以获得生存,而大公司快速的资本化,会使得该行业的资本更加集中。星座公司的收购案例就是一个例子,它曾于2001年收购了Ravenswood酒庄,后来又收购了美国首屈一指的酒庄罗伯特·蒙达维酒庄。

现在看来蒙特兰那酒庄将酒庄出售的时间选在了影片《瓶击》在纳帕谷公映之前是有考虑的,并采用在酒庄放映《瓶击》的做法,它既宣告了酒庄那段辉煌历史的结束,也是做了一次极具轰动效应的广告宣传。

星期二, 七月 29, 2008

iBeer(视频)

iBeer。

路透社就中国金融开办期酒交易发表的一篇文章





By Samuel Shen
SHANGHAI (Reuters Life!) - Well-heeled Chinese can now invest in fine wines via the mainland's first "wine futures", but the vintages on offer are from aspiring local vineyards rather than rare Bordeaux labels.
Industrial and Commercial Bank of China and CITIC Bank, two of the country's biggest, have recently launched separate investment trusts aiming to raise about 100 million yuan ($15 million) each from the sale of wine from the coastal Shandong province "en primeur", or while it is still in the barrel.
The system, usually reserved for hard-to-find wines from famed regions such as Bordeaux or the Rhone Valley, tickled the palate of Chinese bankers seeking to tap two trends in China's fast-growing economy: an interest in fine wines among increasingly affluent consumers, and rising ambitions among the country's wineries to join the ranks of fine wine producers.
The futures also offer a steadier alternative to the tumbling stock market, analysts said.
China nouveau riche get taste of fine wine investing
Wine futures are already offered by merchants and investment funds through private banks in Hong Kong, but these tend to be for internationally renowned labels.
"Chinese consumers are richer and have become more picky about the quality of wine, so the value in good wine will keep rising," said Wang Yiguo, food industry analyst at China Jianyin Investment Securities.
"Luxury wine, like art, is a good investment, especially when the financial markets are in turmoil."
The trusts allow investors to purchase wines produced by Chateau Junding, owned by China's biggest grain trader, COFCO, from grapes harvested in 2006.
They will have the option of taking delivery of the wine, at a price of 500 to 667 yuan ($73-98) per bottle, in three shipments from October to next June.
For those still suffering a hangover from the Shanghai stock index's 50 percent drop since last October, the trusts also offer payouts with a soothing 8 percent fixed annual return, exceeding China's current inflation rate.
The payments would be made in 18 months' time.
"COFCO is guaranteeing fixed returns because there's not a secondary market in China and Chinese wine brands are not as trust-worthy as foreign brands," said Cai Ying, manager of SDIC Trust Co, which designed the investment product.
WINE AND AFFLUENCE
The Premium Fine Wine Index, which reflects investment in Red Bordeaux and on wines from other regions in France, generated a 75.52 percent return between 2001 and 2006, outpacing gains in major stock indexes, according to wine brokerage Premium Liquid Assets.
China is one of the world's biggest importers of wine and its leading local wine makers, which dominate the domestic wine market by leveraging extensive sales networks, are rushing to build their own luxury brands.
But COFCO's Chateau Junding, opened just last year to make and sell premium wine, has far to go to establish a reputation.
"Bordeaux and Burgundy are already well-recognized wine regions, but it takes time to see whether places like Shandong are suitable for producing good wines," said Matthew Gong, marketing manager of ASC Fine Wines, China's biggest importer.
COFCO rivals Yantai Changyu Pioneer Wine Co and Dynasty Fine Wines Group have also announced plans to expand in the higher-margin luxury segment.
COFCO is offering investors free trips to Chateau Junding for on-site investment research, although Jianyin's Wang said it would take a long time for China's wine investors to mature.
"It requires a lot of knowledge and expertise to evaluate fine wine, whose quality is affected by numerous factors such as the variety of the grapes, climate conditions and the storage environment," he said. "Not many investors in China understand the risks involved."
(US$1=6.828 Yuan)
中国期酒能否成为“液体黄金” 作者:《投资者报》 投资者报(记者冯昭)
葡萄酒是用来喝的,但在一些投资者眼里,它们还可能是保值增值的“液体黄金”。
  随着中国中产阶层和私人银行客户的崛起,一些银行开始把理财产品开发瞄准奢侈品消费领域,将顶级客户的日常生活转化为投资生活。

  7月10日,中国工商银行(4.90,0.13,2.73%,吧)联手中海信托、中粮集团,将期酒理财概念引入内地,正式推出中国内地第一款期酒概念理财产品——君顶酒庄红酒收益权信托计划;7月11日,中粮君顶酒庄又协同中信银行(5.56,0.25,4.71%,吧)、国投信托在北京创新推出2006年份期酒认藏消费+投资理财项目方案。

  期酒理财产品试水中国市场,将会遭遇怎样的境遇?投资者在投资这些新型理财产品时,又该注意些什么呢?

  升值底线8%

  葡萄酒收藏与投资在国外已有较长的历史,随着我国经济发展水平的提高和人们生活品位的提升,葡萄酒的收藏和投资也被越来越多的国内消费者所认同。此外,今年上半年,在银行理财产品普遍遭遇“零收益”,随着投资环境的恶化,中国工商银行和中信银行相继推出期酒理财产品,可谓另辟蹊径。

  “所谓期酒,就是把还没有完全成品的葡萄酒提前销售。” 中国酒业文化联盟秘书长北野告诉《投资者报》记者,“新酒在完成发酵工艺后,便进入橡木桶陈酿环节,被购买者买下所有权后,新酒便成为期酒。这个时候,期酒仍然放置于酒窖中,完全成熟后才会出窖装瓶,属于时尚化消费和酒类市场中的高端。”

  安永会计师事务所的一份研究报告显示:“到2010年,中国高端葡萄酒的市场将占到50%,中端酒占40%,而低端酒只占10%,消费结构将完成从正金字塔向倒金字塔的转型。”这给期酒参与银行理财创造了极大的想象空间。

  但是,作为一种个性化产品,顶级葡萄酒多来自于法国著名的酒庄,将期酒概念引入中国的时间并不长。2007年6月,张裕投资近两亿元兴建的北京张裕爱斐堡国际酒庄正式开业,并将中国首批期酒同步推向市场。此举看似拉开了国内炒卖期酒的序幕,但是,“国内投资期酒的产业链条尚未真正形成,相对应的行业规范也并没有推出的迹象,正处于市场培育阶段。”北野告诉《投资者报》记者,“即使与其相类似的年份酒,也只有千分之几的市场份额。”

  作为引入期酒概念的首款银行理财产品,工行的“君顶酒庄红酒收益权信托计划” 依照期酒的销售方式,在葡萄酒尚处于窖藏期时,就以理财产品的方式向投资者发售,在葡萄酒成熟装瓶后,投资者可根据自身喜好,选择直接消费所购葡萄酒,或持有理财产品至到期赎回资金。其投资对象,则主要面对工商银行私人银行客户及优质个人、法人客户。

  据悉,君顶酒庄此次推出的葡萄酒产品由“东方”、“尊悦”、“天悦”三个系列组成,分别由中国工商银行、中信银行代为开发理财产品。“三款期酒的装瓶均在今年年内完成,这样投资者不需等待太长时间即可消费到所投资的葡萄酒;同时理财期限设为18个月,产品到期后,若所投资的葡萄酒升值空间未超过8%的年回报率,投资者便可以选择由酒庄回购;若升值空间超过8%,投资者便可选择保有所认购的葡萄酒。”中国工商银行金融市场部相关负责人告诉《投资者报》记者。

  目标指向“液体黄金”

  根据国外公布的数据,2007年1月至12月,伦敦的红酒指数平均达到39%的增幅,仅次于石油47%的投资回报。

  在红酒投资之前,消费者必须要明确一个概念,值得收藏和投资的红酒并不多。世界上品质上乘的、能够作为期酒收藏和投资的葡萄酒被称为“液体黄金”。这种“液体黄金”之所以能够被投资者和银行等金融机构竞相认购、追捧,恰恰是因为这样一瓶好酒的诞生要具备太多的因素,世界上也仅仅是一些著名的酒庄有资格或有实力进行期酒认藏、投资等项目。

  “我们的期酒,每一款产品都是由国家葡萄酒质检中心出一份质检报告,并颁发证书的。在酿制过程中,从发酵、配料、瓶储以及精细程度等多个方面,对理化指标有详尽的说明,并列在产品说明上,并且,每一款产品的认证都有国家葡萄酒质检中心主任的签名。” 中粮君顶酒庄有限公司品牌管理部经理张淙豪告诉《投资者报》记者。

  但是,期酒理财在中国内地毕竟是初次试水。大多数红葡萄酒都经不起常年的存放,一般须在上市后2~5年内饮用,只有占总量0.1%的红葡萄酒才具有存放10年以上的潜质。因此,“期酒的操作存在一定风险,毕竟没人知道成品酒究竟会怎样。对于酒商来说,预支现金把窖存葡萄酒的投资风险部分转移到消费者身上。”酒业观察家徐雅玲告诉《投资者报》记者。

  与国外相比,“目前国内缺乏红酒的量化质量标准,因此很难在投资上做出量化的规范,评判掺杂太多可控的因素,对投资者而言缺乏说服力。”徐雅玲认为,“而在西方,红酒的量化质量标准相对完善一些,特别是欧美国家,年份、产地、质量以及保存条件都很全面,至少他们有权威的专家团队。”

  期酒投资,在世界上若干银行都涉足其中,法国巴黎私人银行和法国兴业私人银行就提供类似的葡萄酒服务项目。期酒是国际通行的对顶级酒庄产品的营销方式,包括波尔多“五大名庄”在内的世界知名酒庄都是通过这种方式得到人们的认可。

  据徐雅玲介绍,在法国,即使有几十年经验的专业调酒师,也只能把红酒的年代精确到五年以内,而国内的调酒师则很难达到这个水准,对于普通消费者来说,对顶级红酒的辨别能力更是比较弱的。

  据了解,目前,国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范,执行的标准也不统一,大多企业根据年份来划分葡萄酒质量等级,也有少数按照产地、葡萄树龄、品种、窖藏年限等来划分。而这些分级办法都只考虑了影响葡萄酒质量的某一个因素,存在一定的片面性,并不能正确全面反映葡萄酒的质量,可能对消费者产生误导。

  徐雅玲告诉《投资者报》记者,“从理财的角度来说,首先了解他们的投资标准、货源以及出货渠道是否完善,并学会控制风险,都是投资者买此类理财产品需要注意的。”

这两个域名没啥价值可谈


正当目前国内葡萄酒行业就“解百纳”商标纠纷一事而闹得沸沸扬扬之时,有一位名叫宏毅的网友不由地喜上眉梢,因为他曾注册过两个与解百纳名称有关的英文域名。于是这位网友便按捺不住心中的那一份喜悦,特地将cabernets.com.cn和cabernets.cn两个英文域名拿到网上来高价进行兜售,要价竟然达一万元人民币。

据这位网友称,他自己分别于2002和2005年从一个代理商那里购买了cabernets.com.cn和cabernets.cn两个英文域名,两个域名的购买价格当时为一元钱。他说,自己本来是做IT评论的,当初买下这两个域名是自想从事高端葡萄酒的网上经营。并答应如果有人愿意出资与他合作,他愿意无偿提供域名和创意,但由于迟迟没有找到合适的合伙人,于是这两个域名也就被闲置了下来。

对这位网友他所具有的强烈商机意识我深感佩服,可对他的英文域名是否存在着商机我却持相反的看法。在我看来他的这两个英文域名没啥潜在商机可言,可以利用的价值不大。为啥这样说呢?首先目前这场战火正浓的解百纳之争它是发生在咱中国,又不是国外,因此这两个英文域名在使用上难免会有它的局限性,毕竟人们所知道和关注的只是解百纳中文三个字,尤其是老百姓,而非是cabernet,尽管两者之间有着一种必然的联系,但人们并不会去注意cabernet这个英文(严格来讲好像是法文)。况且它的域名注册名比cabernet还多了一个S,再有这两个域名都是英文域名,而非目前刚刚开始可以受理注册的中文域名,假如这位网友当时所注册的域名是一个中文域名,即叫解百纳的中文域名,兴许目前一定将会受到关注,并且也存在着一定的升值的空间。

又听说有个“解百纳.TM”商标域名目前尚处在可注册状态。据介绍,TM(TradeMark,商标)域名代表了商标域名,它不仅是企业的网络商标,更是企业在电子商务市场中的通行证,它代表着企业良好的信誉和过硬的产品质量。由其产生的品牌效应,将会给商家带来不可估量的商业价值和经营利益。

因此就域名注册价值而言,我更看重的是带有解百纳字眼的中文域名,而非其它有关的英文域名。假如有关解百纳的争端一旦最后得以解决,包括“解百纳.TM”在内的其它解百纳中文域名一定将会越来越受到国内企业的广泛青睐。

还有就是后话了,光是有一个好的域名这还远远不够,要想真正做好一个网站还得需要下一番苦功夫,否则的话,最终还是花了钱办不成大事。

星期五, 七月 25, 2008

城门失火殃及池鱼(原)


昨日刚从中央台新闻节目中获知法国特里卡斯坦核中心核电站内的一个核反应堆管道发生泄漏,流出的放射性物质致使100名员工遭受“轻微辐射”,今日就从网上获悉位于法国南部罗纳河谷AOC葡萄酒产区之一的特里卡斯坦(Coteaux du Tricastin AOC,又叫特里加斯丹、德里卡斯登)产区即将更改其法定的葡萄酒AOC产区名称。

特里卡斯坦产区之所以要冒着有可能蒙受经济损失的风险去更改产区名称就是因为在特里卡斯坦核中心发生的核泄漏事件对该产区的外界形象产生了极为不良的影响。其实在中央台23日报道之前,特里卡斯坦核中心就已发生过了一次核泄漏,时间是7月8日,当时大约3万升的含铀液体流入到了当地的两条河流。事件发生后,法国当局发布命令,暂时禁止临近3个城镇的居民饮用井水、用河水灌溉农作物、游泳、从事水上运动以及钓鱼等。但法方对这两次核泄漏对该地区葡萄酒业所造成的潜在影响却只字未提。

法国是世界核能利用大国(与美国和日本构成世界核电工业三强),同时也是世界上著名的葡萄酒生产大国。至于法国目前所拥有的58座核电机组中到底有多少是位于法国南部著名葡萄酒产区附近的,我不得而知,但是我至少知道核泄漏对葡萄及葡萄酒所造成的污染是极为可怕的。因为葡萄酒它与人们的日常生活密切相关,而法国葡萄酒又一直受到全世界葡萄酒消费者们的喜爱,所以这次在特里卡斯坦核中心所连续发生的核泄漏将会对附近的葡萄酒业产生何种影响,并意味着什么,这都是可想而知的,所以特里卡斯坦AOC产区这次要改产区名称的目的和动机就不难理解了,用中国一句成语来说真可谓是“城门失火,殃及池鱼”。

2007年的6月,法国绿色和平组织专家就曾发出警告说,如果法国核能发电站排出的废料处理不当,就可能会对地下泥土和水源产生污染,从而使法国著名葡萄酒产区一带的葡萄遭受辐射污染,最终危害到人类身体健康并影响该酒区的经济发展。

特里卡斯坦核中心距离法国东南部城市阿维尼翁市大约50公里。据说十年前特里卡斯坦葡萄酒产区就曾因为产区名称问题而与法国核电集团Areva发生过争议,但是该集团却对重新命名核设施没有表现出丝毫的兴趣。

据特里卡斯坦葡萄酒产区负责人说,当地的AOC行政理事会将于8月5日举行会议,讨论该产区名称更改的事宜,据这位负责人说有可能把该AOC产地名称改为当地的一个村名--格里尼昂(Grignan),以采取这种预防措施来挽回产区形象。

不过,在我认为,目前的更改名称也只是一种不得已的做法罢了,它无法从根本上解决长期困扰该产区葡萄酒业发展的问题,因为潜在的核污染危险依然还存在,除非这家法国核电集团决定将核设施迁移到别处去,或者是完全摧毁掉这座核设施,否则的话依然排出不了随时可能发生的葡萄及葡萄酒核污染隐患。(谢绝转载!)

星期四, 七月 24, 2008

图书《酒标艺术》介绍

The wine label is a powerful icon of modern civilization. It is a precious object of art that symbolizes and disseminates the cultural and spiritual values of the land where wine is grown.

Wine label design has undergone a renaissance where art meets marketing in the most powerful way, penetrating the subconscious, utilizing the power of suggestion to imply flavor and quality. The acknowledged masters of the new wine label design are Jeffrey Caldewey and Chuck House. Over the past several decades they have played a pivotal role in defining the global wine renaissance. They have created design for some of the world’s most sought after and/or most widely disseminated wine labels. Some labels are even pursued by collectors while others are displayed in the modern household as a design element.

This book(by Jeffrey Caldewey and Chuck House ) is a collection of their most important works. Beginning with a short treatise on some of the philosophical aspects of modern iconography, it documents 100 wine labels and bottle designs in life size with complete descriptions of the genesis and thought behind each design concept. This book will become a classic in package design and essential for wine marketers and those who collect label art.

揭去葡萄酒瓶上的酒标(视频)





两个有关如何揭去酒标的视频.

说出你酒标背后的故事(原)


刚刚才得知主题为"奥运梦想、城市之醉"的 "城市奥运酒标设计大赛"日前在北京落下了帷幕。此次活动主办方为中粮酒业,有近千人参加了本次大赛,来自清华美院的参赛设计者最后赢得了大赛头奖,奖品是一张奥运门票。

看了这个得奖的奥运设计酒标(图上),眼睛为之一亮,感觉作者在设计理念上很贴近大赛主题,该酒标巧妙地将奥运元素与葡萄酒文化元素揉合在一起,作者的创作思路很活跃和清晰.努力做到将奥运精神和葡萄酒文化精确地对接在一起.

我对该酒标的理解是:作者将奥运五环图变了形,设计为五个蓝、黄、黑、绿、红颜色的艺术体操运动员,同时也是五个变了形的葡萄酒杯,而且是倾斜的酒杯,变形的艺术体操彩带可以理解为倾倒出的葡萄酒液,它同时也象征着来自世界五大洲的运动员正在开怀畅饮长城葡萄酒.下面五个由浅到深的蓝色圆形图案既是变形的酒杯底座,也同时紧扣了奥运主题,说明长城葡萄酒的产地临近大海.

这个奥运酒标的图案设计不仅动感很强烈,而且散发出的现代奥运精神气息十分浓厚.

酒标是葡萄酒文化的传播载体,也是葡萄酒品牌文化的外在表现形式,如果应用得当,将会使消费者感觉到品牌的文化属性、聆听到品牌背后的独特故事。希望国内葡萄酒企业能够借鉴长城酒业这次奥运酒标大赛的经验,从酒标这一小小的地方开始着手,让酒标与你的葡萄酒企业品牌形象相吻合,并有效地把信息传递出去,树立一个真正属于自己的品牌大厦.

星期三, 七月 23, 2008

福斯特集团任命代理CEO(原)



福斯特集团公司近日任命该公司非常务董事伊恩·约翰斯顿担任公司的代理CEO,以暂时接替在今年6月10号提出辞职的前CEOTrevor O'Hoy(图下),据外界报道说,Trevor O'Hoy已正式辞去他的CEO职务,并离开了公司。
据福斯特集团公司说,它将继续期待其葡萄酒评估计划,并在2009年上半个财政年度里寻找和确定新的CEO。
Foster's CEO, Trevor O'Hoy, left the company yesterday.
Ian Johnston a former managing director, global confectionary, with Cadbury Schweppes, has been appointed acting CEO.
O'Hoy announced his resignation on 10 June as the company published a write-down of its wine assets of up to AUS$760m.
He had agreed to remain as CEO until a successor was found.
Johnston, currently a non-executive director of the company, has held executive positions with Cadburys in Australia and the UK having begun his career with Unilever in Australia, Canada and Europe.
Announcing the change, Foster's chairman, David Crawford, said that Johnston's brief was to 'maintain senior management focus and energise the team to drive day-to-day business performance across product categories and global businesses.'
He said that Johnston would help him oversee the review of Foster's wine assets, also announced on 10 June.
The review, which was begun in April, will be complete by the end of 2008. It will review the structure and operation of Foster's entire wine business, 'and how we compete and operate in the wine industry,' a spokesman said.

星期二, 七月 22, 2008

大S时装中的葡萄酒文化元素




在几个月之前,我曾写过一篇有关台湾女艺人大S徐熙媛出任某品牌葡萄酒形象代言人的消息(大S代言葡萄酒能否再聚《美容大王》之人气)。

不知道由大S代言的那个品牌葡萄酒现如今在海峡对岸台湾卖的怎么样,不过俺还是真心希望这位小徐能够凭借《美容大王》一书所聚起的旺盛人气,再为她代言的葡萄酒创造出奇迹般的市场效应。

今天才发现大S在拍摄所代言葡萄酒平面广告时穿的那款时装蛮有特色,该款时装在样式设计上专门突出表现了葡萄酒文化元素的内涵,具体一点就是在这款时装衣领处有一个黑色的葡萄酒杯图案,这个图案的设计正好与大S手中的那杯葡萄酒前后呼应、交相辉映,恰到好处地将蕴涵的葡萄酒文化元素融入到了时装设计中。

索诺玛昆德葡萄酒厂创始人鲍勃·昆德去世(原)


加州索诺玛著名家族葡萄酒企业昆德葡萄酒厂创始人鲍勃·昆德上周五(7月18日)因肺癌去世,享年80岁。

昆德葡萄酒厂位于索诺玛Kenwood中心位置,该葡萄酒厂的前身是昆德庄园,由鲍勃·昆德的父亲管理,种植葡萄的历史迄今已有百余年。1990年,在他62岁时,鲍勃·昆德和他已故兄长佛瑞德在庄园基础之上建起了昆德葡萄酒厂,由种植葡萄转向生产葡萄酒。


Winery trailblazer Kunde dies

Source: THE PRESS DEMOCRAT
Published: Saturday, July 19, 2008 at 4:30 a.m.
Last Modified: Saturday, July 19, 2008 at 4:23 p.m.

Arthur "Bob" Kunde , who founded Kunde Estate & Winery in the heart of Kenwood where his family grew grapes for more than a century, died Friday. He was 80.
Kunde, a stocky man with a perpetual smile, founded the winery that bears the family name with his late brother, Fred, in 1990. The brothers made the transition from grape growers to vintners because they believed in the quality of their grapes.
Although retired, Bob Kunde was still very much involved in the business, said his daughter, Marcia Mickelson, the company's marketing communications manager.
"He cherished in his success of the winery," Mickelson said. "He was our chairman emeritus. He would still come in once or twice a week."
Mickelson said her father died Friday afternoon of complications from surgery following a bad fall last Sunday. Kunde was watering his garden when he fell, she said.
"Basically, his 80-year-old body just shut down," Mickelson said. "It couldn't handle the stress of complication of surgery."

星期一, 七月 21, 2008

美科罗拉多州葡萄酒业先驱菲利普斯去世(原)

美国科罗拉多州葡萄酒业先驱菲利普斯因脑癌于上周二(7月15日)晚去世,终年64岁。

菲利普斯是一位在科罗拉多州葡萄酒行业极受尊重的人物,他的杰出贡献就在于用科罗拉多州当地的葡萄品种生产出受国际上欢迎的Palisade葡萄酒。

菲利普斯1984年步入葡萄酒业,然后和他人合作在城里开办了一家名叫Plum Creek的酒庄。他们从外面,但是只从科罗拉多州境内引进葡萄品种,并立志仅利用生长在科罗拉多州的葡萄生产出最高质量的葡萄酒。

后来菲利普斯认识到最好的葡萄酒厂必须靠近葡萄园,于是他们就将Plum Creek酒庄迁移到了今天的Palisade,并生产出了在美国国内及国际葡萄酒大奖赛中获金奖或双金奖的葡萄酒,由此改变了某些葡萄酿酒商一直认为的科罗拉多州不可能生产出优质葡萄酒的偏见。

在起草科罗拉多州葡萄酒工业发展计划中,菲利普斯起到了非常关键的作用,他帮助科罗拉多州葡萄酒业筹集研究资金,以此来促进该州葡萄酒工业的发展。

星期日, 七月 20, 2008

山火给美国加州造成严重损失

新华社洛杉矶7月17日电(记者高原)美国加利福尼亚州政府17日公布的数据显示,自今年6月以来,加州北部相继发生2000多起山火,近90万英亩山林和数百栋房屋被焚毁,数千人被紧急疏散。 当天,美国总统布什在加州州长施瓦辛格的陪同下,乘直升机视察了山火肆虐过的该州最大的沙斯塔-特里尼蒂国家森林公园。布什在视察时说,美国联邦政府在灭火过程中向加州提供了必要的援助,并将继续向受灾地区“提供力所能及的帮助”。 自发生山火以来,施瓦辛格先后宣布加州12个县进入紧急状态,并调动国民警卫队参加灭火。他在随布什视察时说,为控制该州山火,美国已投入80%的灭火资源。 陪同布什视察的联邦紧急措施署负责人戴维・保利森说,共有来自美国41个州和加拿大、希腊等国的2.5万多人参与了灭火。为扑灭山火,联邦紧急措施署投入1.54亿美元,有关部门动用了150架直升机和1000辆消防车。 加州消防队发言人丹尼尔・伯兰特说,这次山林大火历史罕见,目前约200人被烧伤,一名消防队员在救火时因心脏病突发死亡。 据调查,这些山火主要是雷电引发的,目前多数山火已被扑灭或被控制,但仍有少数山火还在肆虐。在加州北部,200多户被紧急疏散的家庭至今无法回家。

California Vintners Worry Wildfires Tainting Wines



The thousands of wildfires burning in Northern California have not affected the state's top wine regions so far, but vintners are concerned it could.
Wine connoisseurs often describe a wine's qualities as "grassy," or tasting of cherries or chocolate. But this year's vintage could have a smoky flavor no one wants.
Winemakers worry the smoke has settled on vine stocks and alter the flavor of their wines. The threat is especially bad in Mendocino County, where fire consumed 53,000 acres and has covered the region's vineyard for weeks.

延伸阅读: 烟雾能够污染酿酒葡萄(原)

以前光是知道在田间焚烧麦秸不仅会污染环境并影响人们的正常生活,而且对飞机的起降以及汽车的行驶安全都会造成危险。万万没想到焚烧麦秸居然还能影响酿酒葡萄的品质,从而最终对葡萄酒的味道产生污染。 近日从国外看到一个消息,说西澳大利亚的科学家们经研究证实烟雾能够污染酿酒葡萄的味道,在他们发布的报告里做了许多试验,其中就包括将葡萄果穗暴露在燃烧麦秸时所形成的浓烟中。 一个独立的品酒专家小组说,百分之九十九点九的可以确信,用浓烟熏过的葡萄所做出的酒,其口感质量要低。 该项科学研究是由西澳洲农业部组织进行的,据报告的作者之一、西澳洲科廷科技大学的Mark Gibberd说,这个报告证实了以往长期的许多猜测,并说:“我们现在有了这样一份报告,它能够使我们清楚地证明假如将葡萄暴露在烟雾中的话,就会对这些葡萄产生风险,然后导致对葡萄酒的污染,并将潜在地、确信无疑地影响到消费者。”

视频网址:http://www.cbs13.com/video/?id=36451@kovr.dayport.com

蛙跃葡萄酒厂采用绿色葡萄酒生产技术



位于加州纳帕谷的蛙跃葡萄酒厂(Frog's Leap Winery )是一家以生产长相思葡萄酒闻名的葡萄酒厂,该酒厂也是美国最早重视葡萄酒可持续生产的葡萄酒厂之一。

近日美国BNET商业网络网站记者采访了蛙跃葡萄酒厂总经理比尔。据比尔介绍,该葡萄酒厂投资建造了一套太阳能系统,该系统每年可以为酒厂节约5万美元的电费开支,另外该酒厂还采用了“旱作技术”,该项技术可以为酒厂节省昂贵的灌溉费用。

视频地址:http://www.bnet.com/2422-13722_23-210913.html

第17届印地安娜州国际葡萄酒大奖赛结果揭晓(原)

第17届印地安娜州国际葡萄酒大奖赛于2008年6月26日至28日在印地安纳波利斯市Blue Ribbon Pavilion 露天娱乐场举行,共有15个国家的3240种葡萄酒参加了本届比赛,专家评审团由75人组成。

本届国际葡萄酒大奖赛分商业和业余两个种类进行,商业类参赛葡萄酒有2504种,获奖情况是:双金奖91、金奖266、银奖809、铜奖855;业余类参赛葡萄酒有736种,获奖情况是:双金奖23、金奖115、银奖301、铜奖248。

A study of beer(video)



A study of beer(from WSJ)

星期六, 七月 19, 2008

第28届旧金山国际葡萄酒大奖赛结果揭晓(原)

第28届旧金山国际葡萄酒大奖赛近日结束,本届大奖赛为期三天(7月13日至15日),举办地点为旧金山市Nikko大酒店,共用23个国家1025个葡萄酒厂参加了本届国际葡萄酒大奖赛,参赛葡萄酒达4240种。

日前大赛组委会对外公布了本届大奖赛结果:双金奖125枚、金奖180枚、银奖941枚、铜奖1593枚。

Camp Four酒庄的Epiphany Cellars2007Grenache Blanc获“最佳白葡萄酒奖”,Jack Ranch酒庄的York Mountain Winery 2005 Pinot Noir获“最佳红葡萄酒奖”,美国进口商Pernod Ricard的Perrier-Jouet Champagne2002 Fleur de Champagne Rose获“最佳起泡葡萄酒奖”,澳大利亚葡萄酒进口商The Australian Wine Connection的Forrest Estate Winery 2006 Botrytised Riesling获“最佳甜葡萄酒奖”。

星期五, 七月 18, 2008

布什总统抵达酒乡纳帕谷(原)





美国总统布什昨晚乘车抵达加州葡萄酒乡纳帕谷,布什此次来纳帕谷是为了参加共和党国家委员会在Oakville Harlan酒庄举行的筹集竞选资金活动。据说此次活动将为共和党及共和党总统候选人麦凯恩筹集到85万美元的竞选资金。

在抵达纳帕谷之前,布什乘坐空军一号视察了发生在北部加州雷丁市的森林火灾情况,加州州长施瓦辛格等地方官员前往雷丁机场迎接布什总统的到来(图一、图二)。

为迎接布什总统的到来,加州高速公路巡逻队封闭了布什车队所要经过的街道,并且周围的葡萄酒酒庄(园)也为此而停止了营业。

用结冰红葡萄酒雕刻艾米·怀恩豪斯肖像




视频中这位正在雕刻的男子是一个美国X技师,他同时也是一位业余艺术爱好者。他正在用结冰后的红葡萄酒雕刻出英国摇滚歌手艾米·怀恩豪斯的肖像。该作品被称为再见艺术。


艾米·怀恩豪斯嗜葡萄酒如命







英国乐坛“毒后”艾米·怀恩豪斯在七月初于西班牙马德里举行的演唱会上公开喝红葡萄酒,整个人恍神至极,引发争议,再度成为话题人物。


据美国CNN电视网站报道,英国乐坛“毒后”艾米·怀恩豪斯在近日于西班牙马德里附近Arganda del Rey 工业区里举办的“Rock in Rio”(摇滚在里约)摇滚乐音乐节上,又有惊人之举。她当着数万名听众面前,公开在台上喝着一大杯红葡萄酒,然后甩掉高跟鞋,抱着吉他,演唱招牌歌,但明显看得出来她步履不稳,而且需要有2位男性合音帮忙配唱。

被认为是英国灵魂乐歌姬的艾米·怀恩豪斯,曾获得葛莱美奖5项大奖,不过她吸毒嗑药、屡次进勒戒所戒毒,却仍然被怀疑无法完全戒掉,公认是乐坛的大“毒后”。


日前艾美怀丝在家中昏倒,被父亲送进医院,她的老爸公开表示,艾米罹患肺气肿,如果不戒掉毒瘾和菸瘾,随时可能送命。但她的经纪人却说,艾米的肺气肿只是轻微的初期,不会影响演唱。

British singer Amy Winehouse drinks a glass of wine during her performance at the "Rock in Rio" music festival in Arganda del Rey , near Madrid, July 4.

星期四, 七月 17, 2008

加里500期节目视频剪辑

美国葡萄酒商家免费向顾客提供环保大手提袋(原)

近日,位于美国纽约的一家葡萄酒商店开始向其顾客免费提供一种生态环境友好型大手提袋,这种手提袋是用聚丙烯制作而成的,一次可以装六瓶葡萄酒,另外,商家没有直接向顾客标记可重复使用的提示,许多顾客都接受了这个建议。

Shannon山脊酒庄2007胡姗白葡萄酒获大奖(原)



在近日刚结束的加州博览会上,加州湖县Shannon山脊酒庄(Shannon Ridge Vineyards and Winery )生产的2007胡姗白葡萄酒获得“最佳北部海岸区域白葡萄酒奖”,与此同时,该葡萄酒还获得一枚双金奖及最佳经典奖荣誉。
胡姗(珊瑚)Roussanne品种介绍:中等长势,一般在9月成熟。精致的品种,喜好温暖,多石,透水性好的土壤,贫瘠干旱的山边地带,或者多石,掺有石灰石碎粒的土壤。生产优雅、精致复杂的葡萄酒,带有忍冬花或者鸢尾花的花香。

星期日, 七月 13, 2008

努力将香港打造成世界级葡萄酒贸易及集散中心(原)



看了梁女士在《香港商报》发表的《打造世界級葡萄酒貿易中心》一文后启发很大,本文从一个葡萄酒专业人士的角度全面分析了把香港打造成世界级葡萄酒贸易及集散中心的潜在性,并提出了目前发展香港葡萄酒业急待解决的相关问题。
之所以提出要把香港打造成世界级葡萄酒贸易及集散中心是因为首先香港有着优越的地理位置、先进的运输物流基建以及国际推广经验,这些条件均有利于香港发展与优质餐酒(葡萄酒)相关的贸易、储存以及集散业务。
其次在日本以外亚洲地区的餐酒消费额在未来将会有可观的增长,而增幅最大的地区包括内地、香港、新加坡、韩国以及台湾。目前该区域餐酒消费额占到全球市场的百分之七,总值约为550亿元。
再次香港背靠祖国,在内地有着巨大的餐酒市场需求。目前香港及內地葡萄酒总消费占到了全亚洲的六成三,另据预测在今后的四年内中国将成为全球第八大葡萄酒市场,到2017葡萄酒消费量将达五千万箱。故各国葡萄酒商都觊觎内地这个大市场,而香港又是外商进军内地的一个踏脚石。
还有就是随着香港政府在今年二月底宣布取消葡萄酒税后,预期将会有不少的香港爱酒人士会把储存在英国伦敦的优质葡萄酒回流到香港。
梁女士在文中还提出要加强香港葡萄酒贮存硬件设施的建设及完善,因为葡萄酒贮存是葡萄酒贸易中的重要一环,装备完善的专业贮仓以及运输业务将会是一大商机。为此梁女士在文中建议香港贸发局成立一个专业委员会,专门研究如何发展专业贮仓及运输发牌制度,以增加专业性及认受性。这个建议很好、很及时,因为如果这些工作不走在前面的话,就会直接影响到香港能否发展成为世界级葡萄酒贸易及集散中心。
另外梁女士还特别提出要加强香港餐酒(品酒)课程的培训和教育。目前香港从事餐饮业的人员数虽然众多,但是受过专业培训的侍酒師及侍酒员却只占非常少數,所以要开展针对本港及大中华区的业内人员培训,特别是以华语作为沟通桥梁的核准课程尤其重要,为业界以及业余饮家和葡萄酒爱好者量身设计不同标准的品酒课程,以此提高香港的整体葡萄酒文化水平。
针对现今消费者葡萄酒知识及信息主要来自媒体的现状,梁女士还建议香港贸发局为香港传媒界设立多个专业餐酒(品酒)教育证书,使传媒人员能够做到准确无误地报道酒类新闻资讯。
希望梁女士的这篇文章能引起香港政府有关部门的高度重视,并从香港实际情况出发,加强与餐酒事业发展相关的软硬件建设,为尽快把香港打造成为世界级葡萄酒贸易及集散中心而努力。

杰米·古德进入08路易王妃奖决赛者名单(原)

英国葡萄酒作家杰米·古德(Jamie Goode)博士获2008路易王妃国际在线葡萄酒作家奖(Louis Roederer International Award for Online Wine Writer 2008)决赛提名,该奖项是今年新增设的一个类别,共有四人获该奖决赛提名,他们分别是:Tom Cannavan (http://www.wine-pages.com/)、Jamie Goode (http://www.wineanorak.com/)、Chris Losh(http://www.just-drinks.com/ )以及杰西丝·罗宾逊( http://www.jancisrobinson.com/)。

2008路易王妃国际葡萄酒作家奖(Louis Roederer International Wine Writers' Awards )全部奖项清单:

Louis Roederer International Award for Wine Feature Writer 2008
Louis Roederer International Award for Wine Columnist 2008
Louis Roederer International Award for Champagne Writer/ Presenter 2007
Louis Roederer International Award for Wine Book 2007
Louis Roederer International Award for Online Wine Writer 2008
Louis Roederer UK Award for Regional Wine Writer 2007

评委名单如下:

Sarah Jane Evans MW - Wine Writer and Broadcaster

Giles MacDonogh - Author and Wine Writer

Hamish Marrett-Crosby - Broadcaster, BBC Radio

JerseyJames Mates - Senior Correspondent, ITV News

Toby Peirce - Proprietor, Quaff Fine Wine

Gregor Rankin - Publisher, Food & Travel Magazine

Steven Spurrier - President of the Circle of Wine Writers and Chairman of the Panel of Judges

星期六, 七月 12, 2008

加里出版他的第一本葡萄酒专业书籍





Wine Library TV网站运营负责人加里于今年五月十三号出版了他的第一本葡萄酒专业书籍-《Gary Vaynerchuk’s 101 Wines Guaranteed to Inspire, Delight, and Bring Thunder to Your World》,据悉,他将在七月及九月份赴波特兰市等地参加签名售书活动。

星期五, 七月 11, 2008

梁淑意担任香港《信报》网站节目主持人啦

今天在浏览梁淑意的葡萄酒博客时得知她目前担任了香港《信报》网站《品红》节目的主持人,该节目在信报网站《视听频道》“文化时尚”版块,目前一共录了三期节目。这是我第一次在视频上看见梁女士的“庐山真面目”,没想到她人不仅长得漂亮,还很有气质,另外节目主持也非常专业、自然和流利,不过她用的语言却是粤语,好在我还会一些粤语,所以她的节目我听得懂。希望梁女士主持的这档葡萄酒节目越办越好!

梁女士现在在香港国际葡萄酒中心工作,她曾获得英国WSET文凭,是一位资深的葡萄酒专业培训师。

目前她正在意大利的酒庄进行访问和考察,有关考察详情可以去到她的香港雅虎葡萄酒博客浏览。

加里的500期节目办得非常成功


2008年7月10日晚10时(美国东部时间),世界知名葡萄酒视频播客网站Wine Library TV在美国旧金山市Crushpad葡萄酒公司里举行了该网站500期节目大型庆典活动,网站运营负责人加里(Gary Vaynerchuk )专程赶到现场并主持了本期节目,Wine Library TV网站合作伙伴美国Revision3网络电视专门转播了这次大型庆典活动。
遗憾的是当我打开Revision3网站时只收看到了节目的最后部分,即现场交流部分,从视频画面上看这次直播现场设在了Crushpad公司的橡木桶车间,参加庆典活动的人还真不少,有许多人都走上台去与Gary Vaynerchuk进行交谈,并合影留念,现场互动效果很好,气氛非常热闹。
Gary Vaynerchuk确实是一个充满激情的人,他受到了现场葡萄酒爱好者们的热烈欢迎,我想他的葡萄酒视频网站一定是前途无量。

泰勒·科尔曼出新书(原)

美国著名葡萄酒作家泰勒·科尔曼的新书《葡萄酒政治学》将于2008年7月14日在美国正式出版发行。

泰勒·科尔曼是世界知名葡萄酒网站DrVino.com的主人,他曾获得葡萄酒政治学博士学位,目前任教于纽约大学和芝加哥大学,教授葡萄酒课程。

附Editorial Reviews

Product Description

After reading this intriguing book, a glass of wine will be more than hints of blackberries or truffles on the palate. Written by the author of the popular, award-winning website DrVino.com, Wine Politics exposes a little-known but extremely influential aspect of the wine business--the politics behind it. Tyler Colman systematically explains how politics affects what we can buy, how much it costs, how it tastes, what appears on labels, and more. He offers an insightful comparative view of wine-making in Napa and Bordeaux, tracing the different paths American and French wines take as they travel from vineyard to dining room table. Colman also explores globalization in the wine business and illuminates the role of behind-the-scenes players such as governments, distributors, and prominent critics who wield enormous clout. Throughout, Wine Politics reveals just how deeply politics matters-- right down to the taste of the wine in your glass tonight.

From the Inside Flap

"Kudos to Tyler Colman for this illuminating look at wine's fascinating backstory. This excellent overview of how important politics is to the taste of the wine in your glass is a new kind of wine book, essential for every wine lover's bookshelf."--Elin McCoy, author of The Emperor of Wine: The Rise of Robert M. Parker, Jr. and the Reign of American Taste

"In shrewdly examining how politics influences the production, distribution, and consumption of wine on both sides of the Atlantic, Tyler Colman has written a much-needed and long-overdue book. Wine Politics won't necessarily make you a better taster, but it will unquestionably make you a more enlightened drinker."--Mike Steinberger, wine columnist for Slate magazine

About the Author

Tyler Colman teaches wine classes at New York University and the University of Chicago. He contributed to the third edition of The Oxford Companion to Wine and his articles have appeared in Food & Wine and Wine & Spirits.

星期四, 七月 10, 2008

Wine Library TV将于今日举行500集庆典活动(原)


世界知名葡萄酒视频播客网站Wine Library TV将于今日在旧金山市Crushpad葡萄酒公司举行500集节目庆典活动,届时该网站创始人Gary Vaynerchuk 将抵达现场并主持第500集节目实况播出。Wine Library TV的合作伙伴美国Revision3网络电视将从美国东部时间晚22点整开始转播这次大型庆典活动。

施瓦辛格宣布九月为加州葡萄酒月(原)

加州州长施瓦辛格近日发布公告宣布2008年9月为加州的第四个葡萄酒月,在公告中施瓦辛格州长称赞加州葡萄酒业成为世界上最大和最为成功的葡萄酒生产区域之一,并称赞加州葡萄酒商及葡萄种植商为加州生活方式及经济所做出的贡献。加州葡萄酒厂及葡萄种植商每年在美国国内产生190亿美元的零售值。

星期三, 七月 09, 2008

南非著名男高音歌唱家因枪击死于酒庄家中(原)


南非著名男高音歌唱家德汪凡德瓦特(Deon van der Walt)近日被发现因枪击而死于其葡萄酒庄的家中,据说这位47岁男高音歌唱家的胸部被抢击中两次,有报道说这是一起家庭悲剧,在发现德汪凡德瓦特父亲因太阳穴有一枪弹伤而死亡后,警方确定案件的主要嫌疑犯是德汪凡德瓦特现年78岁的父亲。但是警方拒绝推测其父作案的动机何在,而且目前尚没有任何有关父子二人长期不和的报道,至于为什么会失去这样一位最伟大的音乐天才只能是给人们留下许多猜想。

德汪凡德瓦特曾在德国著名指挥家及钢琴演奏家沃尔夫冈•扎瓦利施(Wolfgang Sawallisch)指挥的瓦格那歌剧《纽伦堡的名歌手》中出演大卫,有人说他的演出非常迷人,不停地给人以惊喜。

后来在法国旅行期间,德汪凡德瓦特有时总会与他的职业高尔夫球手兄弟Marcel相聚在法国葡萄园里,共享他们对葡萄酒的终身喜爱。

1988年,二人开办了属于他们自己的葡萄酒庄Veenwouden,专门生产美乐及Cabernet葡萄酒,该酒庄每年只是小批量生产6000箱葡萄酒,而且赢得了几个奖项。