七年前谈《神水之滴》

目前在杂志上连载的《神之水滴》每周吸引了近５０万的日本读者，出版的合集已售出了数百万套。
   
漫画主人公神崎雨下每周品尝过的葡萄酒均引发读者的关注，并立马掀起购买热潮，这一现象在日本的网络葡萄酒市场尤为明显，难怪有媒体把神崎雨下比做是“葡萄酒皇帝”罗伯特-帕克。
   
记得有许多国内葡萄酒业同行纷纷撰文探讨如何将葡萄酒文化本土化（汉化），大家的目的就是想要找到一个行之有效的方式和方法来推动葡萄酒在国内的普及、推广以及市场销售。
   
当然任何一种努力都必须建立在中国国情之上，这个国情既有经济基础、消费水平问题，也有消费习惯问题等等，脱离了这些实际国情去谈将葡萄酒本土化或者汉化都是空虚的、不现实的。
   
就拿《神之水滴》热销日本和韩国来说，它之所以能够做到采用连环漫画这一喜闻乐见的绘画艺术形式进行来推广和普及葡萄酒文化，并带动葡萄酒的市场销售，就是因为漫画业在日本很发达，有着广泛和雄厚的群众基础，此外还有就是日本大众文化的根基在起作用。
 
设想一下如果将《神之水滴》这一成功推广和销售葡萄酒的方式搬到中国来，能否引发国内葡萄酒的消费热潮呢？当然这首先得有一个前提，那就是购买力必须具备，我想或许会产生一定的效果，但是效果未必有日本和韩国那么显著，这是由于不同国家所存在的文化差异所致，不过假如在《神之水滴》的脚本中加入和融和了中国特有的文化元素，那恐怕所达到的效果就会大大不一样。
   
另外就是谈谈大众媒体在宣传推广普及葡萄酒文化方面的作用。很高兴报道这条《神之水滴》新闻的媒体是国内极具影响力的大众网络媒体——新华网，希望今后有更加多的有关葡萄酒文化的新闻和消息在这样的媒体上出现，大众媒体参与到葡萄酒文化的宣传中来有助于加快葡萄酒文化在国内的普及和推广，毕竟它有着专业媒体所不具有的优越性，即读者多，覆盖面广、影响力大。
   
还有就是葡萄酒专业媒体在今后新闻消息的选材上也要多增加一些娱乐性内容，拉近与普通读者的距离，增加文章阅读的趣味性、可读性，否则，专业媒体网站将无法扩大网站的读者面。娱乐性文化内容将有助于消除一般读者对专业性阅读的疲劳感，使大家真正享受到葡萄酒文化带来的快乐。

《神水之滴》又出新集了

推上有人说，港版繁体《神水之滴》第35期最近在香港上市了，不知道有没有内地的葡萄酒爱好者也已拿到了这期漫画。

尽管在很多年以前我就早已开始关注这一部以葡萄酒为主题的连环漫画，可到今天我的手上也还没有一本。

今晚翻出我在几年前写的两篇有关该连环漫画的博文，温故而知新。


刚刚又从网络媒体上看到有关对日本葡萄酒连环漫画《神之水滴》的报道，据说目前在杂志上连载的《神之水滴》每周吸引了近５０万日本读者，出版的合集已售出了数百万套。

漫画主人公神崎雨下每周所品尝的葡萄酒引发读者的购买热潮，这一现象在日本网上葡萄酒市场尤为明显，难怪有媒体把神崎雨比做是“葡萄酒皇帝“——罗伯特·帕克。

记得有许多国内葡萄酒同行曾撰文探讨如何将葡萄酒文化本土化（汉化），目的就是想要找到一种行之有效的方式方法来推动葡萄酒在国内的普及推广以及市场销售。

当然所有任何的努力都必须是建立在中国的国情之上，这个国情既包括经济基础、消费水平，也包括消费习惯等，脱离了这些实际国情去谈如何将葡萄酒本土化或者汉化都是虚的、不现实的。

就拿《神之水滴》热销日本来说，两国之所以能够做到用漫画这一喜闻乐见的绘画形式作载体来推广普及葡萄酒文化，并带动葡萄酒的市场销售，就是因为漫画业在日本国兴旺发达，有着广泛和雄厚的群众基础，此外就是日本大众文化的根基在起作用。设想一下如果将《神之水滴》这一成功推广销售葡萄酒的方式搬到中国来，是否也能引发国内葡萄酒的消费热潮呢？当然首先得有一个前提，那就是经济购买力必须具备，我想或许会产生一定的效果，但未必有日本和韩国那么显著，这就是不同国家的文化差异所致，不过假如在《神之水滴》脚本撰写中融入了中国的文化元素，恐怕所达到的效果就会大大不一样。

另外就是还想借此谈谈大众媒体在宣传推广普及葡萄酒文化方面的作用。很高兴这次对《神之水滴》新闻做报道的媒体是国内极具影响力的网络媒体——新华网，希望在今后有更多的有关葡萄酒文化的新闻和消息在这样的大众媒体上发表。大众媒体参与到葡萄酒文化的宣传上来有助于加快葡萄酒文化在国内的普及和推广，毕竟大众媒体它有着专业媒体所不具有的优越性，即读者多，覆盖面广、影响力大。

再有就是专业媒体在今后新闻消息的选择上也要多增加一些面向一般读者的与葡萄酒有关的娱乐性文化内容，增加文章阅读的趣味性、可读性，否则的话，专业媒体网站也无法做到扩大自己的读者面。娱乐性文化内容有助于消除一般读者在阅读上的疲劳性，使大家真正享受到葡萄酒文化所带来的快乐。


在前一篇日志里我谈到了葡萄酒主题漫画对葡萄酒市场产生的神奇效应，今天我想继续聊这个话题，因为它对于我们深入探讨葡萄酒文化营销有一定借鉴作用。

大约在去年10份的《华夏酒报》上我看到一则新闻，就是日本山梨县的富士吉田市举办了一次以漫画《神之霞》为主题的庆祝活动。而这套漫画就是以葡萄酒为题材的作品，整个故事情节都是围绕葡萄酒为主题展开的。

最近从其它几个中文葡萄酒博客里也看到与此漫画相关的信息，加上最近对其它资料的综合整理，我对这套漫画有了一个较全面的了解。

这套葡萄酒主题漫画集的原作是亚树直，绘画是冲本秀，最早是以连载形式发表在日本讲谈社编辑出版发行的《周刊早安》杂志上。后来出版发行单行本，目前在日本单行本已经出版到第六集。

漫画故事情节讲述的是一名从小就接受品酒训练但从未喝过葡萄酒的富家子弟如何破解父亲设下的迷局而走上成功之路。富家子弟的父亲是国际著名葡萄酒鉴评家，拥有数以千万元的家产，临终前他立下遗嘱，谁能够猜出他留下的12瓶顶级葡萄酒（其中有一瓶被称为神之水滴）的名称以及生产年份，就可以继承他的遗产。于是这个富家子弟就和他父亲的另外一个养子展开了品酒的大比试。

这套漫画集还别出心裁，巧妙地将许多葡萄酒知识融合在漫画故事情节里，比如醒酒、terroir概念以及品酒方法等等，并且还绘制了不少种世界上著名的葡萄酒。因此可以说这套漫画集不失在推广普及葡萄酒文化方面做了一种新的尝试。

目前这套葡萄酒主题系列漫画集的中译本有两个版本，其一是香港版本，译名是《神之水滴》，目前在香港已经出版发行到第六集，第一集大概是2005年12月底出版发行的；其二是台湾版本，译名是《神之霞》，好像只出版发行了第一集，目前还在陆续出版发行。大陆还没有听说过有出版发行这套漫画集的计划。

几经折腾“申遗”终获成功

以前在博文中写的这家美国加州纳帕知名酒庄终于“申遗”成功了：入选美国国家史迹名录。请看我在几年前写的一篇有关该酒庄的博文（如下）

近日从英国Decanter网站上获知，加州知名酒庄Montelena酒庄将与加州一家拍卖机构合作，拍卖酒庄一瓶1973年份的霞多丽干白（ Chateau Montelena Chardonnay ），而且此次拍卖还将采取网上竞拍方式，竟拍品还包括由该酒庄老板Jim Barrett及Steven Spurrier签名的几张照片。据说这瓶1973霞多丽干白葡萄酒的拍卖所得将全部捐献给海地一家孤儿慈善机构。

获此消息后，我不由感慨道：Montelena酒庄忒能折腾啦！

大约在两年前，该酒庄就说要拍一部电影，当然最终好歹也拍成了，再后来就是对外宣布要出售酒庄，但不久又取消了酒庄出售的协议。

到最近，酒庄又开始拍卖起一瓶1973霞多丽干白葡萄酒来了。一句话，这家酒庄老抓住这1976年的巴黎品酒会历史事件，没完没了地地大做文章。

至于这瓶1973 Chateau Montelena Chardonnay的收藏价值，也许只有那些了解巴黎品酒会这一历史事件的人们才懂得。这瓶1973霞多丽干白葡萄酒在1976年的巴黎品酒会上表现不凡，一举战胜了法国葡萄酒，赢得白葡萄酒评比第一的荣耀。

毫无疑问，假如没有这家酒庄，尤其是其送评的1973霞多丽干白葡萄酒，就不会有这个被写入世界葡萄酒历史史册的“巴黎品酒会”，当然为这一段历史立下汗马功劳的还包括位于纳帕谷的另一家酒庄——鹿跃酒庄（Stag’s Leap cellars ），他们送评的赤霞珠红葡萄酒，摘取了1976巴黎品酒会红葡萄酒的桂冠。

不仅如此，与当年巴黎品酒会历史事件有关的两位人物也先后荣登了美国“加州葡萄酒名人堂”。

以我分析，幕后策划Montelena酒庄这瓶1973 Chateau Montelena Chardonnay拍卖活动的关键人物就是这位名叫Steven Spurrier的英国人。说起来，此人可是一位精明强干的英国葡萄酒商人，同时也是一位知名的葡萄酒鉴赏家，巴黎品酒会的blind tasting形式就是他的首创，而且巴黎品酒会也是他一手策划组织的。

不过完全可以这么讲，没有这1976年的巴黎品酒会，美国纳帕谷葡萄酒，甚至包括美国葡萄酒也不可能那么快地在世界葡萄酒版图占有一席之地。也就是说，在巴黎品酒会发生之后，美国纳帕谷葡萄酒才登上了世界葡萄酒舞台，而且从此后这纳帕谷葡萄酒的价格就一路扬升，纳帕谷也成为了世界高品质葡萄酒的地理象征，且一直到今天。

但由于全球经济危机的原因，从今年开始，产自纳帕谷的高价位葡萄酒都逐步下调销售价格。

那么凭着Montelena酒庄在全球的名声及影响力，这瓶1973干白霞多丽葡萄酒到底能拍出多高的价位呢，就让我们拭目以待吧。

加勒比海盗4、德普与葡萄酒（原）

由明星德普主演的《加勒比海盗4》今天在国内各大影剧院开始上映了，这可是一部在初夏值得一看的大片啊！我想该片定会在近期的国内电影市场上火起来！

不信？有此为证：《加勒比海盗号》成为今天新浪微博上的热门主题 #加勒比海盗4#

也许你还不知道吧，德普不仅仅是一位出色的演员，同时还是世界演艺圈内出了名的葡萄酒超级发烧友（见图片）。曾有国外媒体报道说，几年前德普在法国的南部（距离法国圣特罗佩东北部15公里远的一个村庄）买下了一家酒庄，做为礼物送给了他的女朋友凡妮莎帕拉迪丝。

据说这德普个性十足，对葡萄酒很挑剔，他很不喜欢美国本土产葡萄酒，为此有一次在美国伊利诺斯州拍片的空隙，专门跑到法国去采购葡萄酒，然后不远万里运回到在美国的外景拍摄地开怀畅饮。

有关德普与葡萄酒的话题其实有很多很多，等下次再叙吧。

葡萄酒电视剧《神水之滴》预告片欣赏（视频）

葡萄酒电视连续剧《神水之滴》预告片欣赏。

葡萄酒电视连续剧《神水之滴》近日将在日本播出（原）

改编自日本同名葡萄酒连环漫画《神水之滴》（又名神之雫，作者亚树直、冲本秀）的日本电视连续剧《神水之滴》将于2009年1月13日在日本NTV播出，剧中的男主角神崎雫由日本当红组合KAT-TUN成员龟梨和也出演。

本剧的编剧是渡边雄介，导演是中岛悟和石尾纯，配乐是福岛祐子和中岛靖雄，制作人为桑原丈弥和秋元孝之。

剧中故事情节：世界知名葡萄酒鉴评家神崎丰多香在离世之前立下了一份遗嘱,该遗嘱说如果谁能够说出他留下的十二支顶级葡萄酒以及第十三支梦幻葡萄酒“神之水滴”的名称和生产年份,便能继承他的遗产。为此,神崎丰多香的儿子神崎雫与神崎丰多香的养子、年青有为的葡萄酒评评家远峰一青（田边诚一饰演）展开了一场激烈的葡萄酒之战。

之前曾有媒体报道，韩国知名演员裴勇俊将有望出演根据同名漫画改编的电视剧《神之水滴》。另外目前连环漫画《神水之滴》的中文版已经出到17卷，据说深圳报业集团与拥有《神之水滴》简体中文版权的深圳市忆生生商贸有限公司合作出版了《神水之滴》(1—17卷）。

由一则有关《神之水滴》新闻想到的

刚刚又从网络媒体上看到有关对日本葡萄酒连环漫画《神之水滴》的报道，据说目前在杂志上连载的《神之水滴》每周吸引了近５０万日本读者，出版的合集已售出了数百万套。

漫画主人公神崎雨下每周所品尝的葡萄酒引发读者的购买热潮，这一现象在日本网上葡萄酒市场尤为明显，难怪有媒体把神崎雨比做是“葡萄酒皇帝“——罗伯特·帕克。

记得有许多国内葡萄酒同行曾撰文探讨如何将葡萄酒文化本土化（汉化），目的就是想要找到一种行之有效的方式方法来推动葡萄酒在国内的普及推广以及市场销售。

当然所有任何的努力都必须是建立在中国的国情之上，这个国情既包括经济基础、消费水平，也包括消费习惯等，脱离了这些实际国情去谈如何将葡萄酒本土化或者汉化都是虚的、不现实的。

就拿《神之水滴》热销日本来说，两国之所以能够做到用漫画这一喜闻乐见的绘画形式作载体来推广普及葡萄酒文化，并带动葡萄酒的市场销售，就是因为漫画业在日本国兴旺发达，有着广泛和雄厚的群众基础，此外就是日本大众文化的根基在起作用。设想一下如果将《神之水滴》这一成功推广销售葡萄酒的方式搬到中国来，是否也能引发国内葡萄酒的消费热潮呢？当然首先得有一个前提，那就是经济购买力必须具备，我想或许会产生一定的效果，但未必有日本和韩国那么显著，这就是不同国家的文化差异所致，不过假如在《神之水滴》脚本撰写中融入了中国的文化元素，恐怕所达到的效果就会大大不一样。

另外就是还想借此谈谈大众媒体在宣传推广普及葡萄酒文化方面的作用。很高兴这次对《神之水滴》新闻做报道的媒体是国内极具影响力的网络媒体——新华网，希望在今后有更多的有关葡萄酒文化的新闻和消息在这样的大众媒体上发表。大众媒体参与到葡萄酒文化的宣传上来有助于加快葡萄酒文化在国内的普及和推广，毕竟大众媒体它有着专业媒体所不具有的优越性，即读者多，覆盖面广、影响力大。

再有就是葡萄酒专业媒体在今后新闻消息的采编上也要多增加一些与葡萄酒有关的娱乐性文化内容，以增加文章阅读的趣味性、可读性，否则的话，专业媒体网站也无法做到扩大自己的读者面。增加娱乐性文化内容有助于消除一般读者在阅读上的疲劳性，使大家真正享受到葡萄酒文化所带来的快乐。

《神之水滴》16册已在香港出版发行

《神之水滴》第16册（香港中文版本）已在港出版发行，目前可以在香港买到。

转一个《神之水滴》漫画爱好者写的一篇博文。

马荣成与16册《神之水滴》畅销

天下出版集团的展区，历来是最大的展区之一，与玉皇朝分庭而立。马荣成正着忙着接受香港传媒访问，我窜到他身边轻拍肩膊：大师早啊！
　　
他一回头，大喜，即吩咐手下：快，拿那套《神之水滴》。然后对我说：“钟兄，你上海叮嘱的事，我不敢忘，我想你今天一定会来，所以一早准备好啦。” 我千谢万谢。

这套《神之水滴》，在日韩台港卖疯了。我有日本原版（叫<神之霞>），有韩文版，有台湾版，香港版，买了二、三个月都买不到，太畅销了。

这套港版，原来是马大师代理版权、天下集团发行的。

大师送我这一套，从第1至第16册。三个小时后，我来到湾仔188商场（著名的动漫游时尚潮流商场），发现入口处一书店有这套书买了，问老板，答：刚进的货，一天已卖好多套，现在只剩一套了。 我仔细一瞧：哎，是1-15册，第16册呢？

老板说：第15册已是最新的，第16册要下月才推呢。

我掩嘴偷笑，我背囊里的《神之水滴》，可是1-16册全有啊。

池珍熙将要出与葡萄酒有关的书？

来自网上媒体消息，韩国演员池珍熙将要出版一本书名叫《意大利葡萄酒故事》（Wine Story In Italy），为此池珍熙近日特地专程飞往东京，拜访了日本葡萄酒连环漫画《神之水滴》的作者、日本知名漫画家亚树直姐弟俩（弟弟亚树直，姐姐冲本秀），并共进晚餐。池珍熙还就有关葡萄酒及意大利旅行各种问题请教他们姐弟俩。据说池珍熙与亚树直姐弟俩在东京共进晚餐的情景也将收录到他将出版发行的书籍中。

据悉，池珍熙将于今年8月底赴意大利做一次葡萄酒旅行，他的这次意大利之行将通过SBSi与IHQ公司共同策划的《Wine Story In Italy》节目向外界公开。

我感到奇怪的是池珍熙为何要出这本书，而且还专程前往东京拜访漫画《神之水滴》的作者呢？难道韩国SBSi与IHQ公司与亚树直姐弟俩之间有啥合作意向？

在这之前，好像是去年吧，有媒体报道说韩国演员裴勇俊将有望出演根据同名漫画改编的电视剧《神之水滴》，媒体还透露说《神之水滴》漫画家是裴勇俊的铁杆粉丝，漫画《神之水滴》中的一个人物就是以裴勇俊为原型创作的，在去年3月访韩期间，《神之水滴》作家者还与裴勇俊会了面，并在一起喝葡萄酒，结下了交情。裴勇俊经纪公司BOF的有关负责人表示“目前韩国国内已有多家电视剧制作公司对拍摄《神之水滴》表现出浓厚的兴趣。我们公司目前也只是保持关注而已，目前还没有最终确定。裴勇俊去年受的伤还没有完全痊愈，目前仍在接受治疗中。”

就在有关这部《神之水滴》电视剧的拍摄信息没再出现之时，在今年的五月份传出韩国艺堂公司要于今年秋季投拍一部以葡萄酒为题材的电视连续剧，电视剧取名为《Terroir》（法文，中文翻成<泰勒瓦>），计划拍摄20集。剧组将于9月初10月末远赴法国拍摄外景。

当时报道这则消息时，这部电视剧虽还未最终确定演员的阵容，但制片方正与几位韩国巨星相谈演出事宜。不过，《Terroir》还未开拍就已引起多方关注，韩国三大电视台为争夺《Terroir》的播映权现已展开了激烈的竞争。

近日才传出《Terroir》剧中的女主人公将由韩国知名影视明星韩惠珍来出演。但是始终未透露该连续剧的剧本改编详情。

这一系列新闻之间是否存在着必然联系呢？至少有两条消息是与《神之水滴》的作者有关。至于最后到底会爆出啥新闻也只能试目以待啦。

谈谈即将开拍的韩国葡萄酒电视剧（原）

网上消息，一部名为《泰勒瓦》的韩国电视连续剧将于今年的九月份开拍，据介绍该部电视剧是以葡萄酒为表现题材，剧中的女主人公女酿酒师李玉珠将由韩国影视明星韩惠珍出演。故事情节大体是女酿酒师李玉珠有着超乎于常人的嗅觉，她从小受到了其祖父酿酒工作的影响，并从其祖父那里得到了配制传统美酒的秘诀，后来她与有着同样灵敏嗅觉的的姜泰民（金柱赫饰）相遇，然后便开始了一段富有浪漫色彩的酿造美酒经历。

据说该电视剧的制作费高达60亿韩元（约合4000万人民币 ），并计划在今年9月末前往法国著名的酒庄进行外景地拍摄。

几年前，在日本也曾经拍摄过一部以葡萄酒为主题的电视连续剧，该电视剧的名字叫《葡萄酒美公子》（又叫葡萄酒专家），这部电视剧是根据一本同名漫画集改编而成的，在日本播出后受到广泛的好评，并曾在台湾某家电视台重播了好几次，也同样很受电视观众的欢迎。

《葡萄酒美公子》与即将拍摄的这部韩国电视剧的主要不同之处在于，电视剧《葡萄酒美公子》中的男主人公是一位侍酒师，是在餐馆里从事品酒工作的，而《泰勒瓦》中的女主人公则是一位酿酒师，是以酿造美酒为工作的。

不过这两位主人公的职业身份在目前的葡萄酒行业中都可谓是举足轻重，对葡萄酒的影响力是不相上下、平分秋色。

查了一下，“泰勒瓦”是法文Terror的中文译名，如果按照葡萄酒专业角度来翻译的话，“Terror”则被翻成“土壤”，这个字眼在葡萄酒里被引申为“土地精神”，被葡萄酿酒师们奉为是极致的信条。因为正是形形色色各具特征的Terror，才使酿酒师们得以发挥各自的经验和潜能，酿造出千差万变、风格迥异的葡萄酒来。难怪有人将Terror看成是一种非常神秘的东西，甚至称它为“风水”。

不知道这部韩国葡萄酒电视剧的剧本取材哪里，会不会就是改编自日本葡萄酒连环漫画《神之水滴》呢？

去年在博客上我曾报道过日本葡萄酒连环漫画《神之水滴》（日文Kami no Shizuku）在韩国走俏的消息，其中提到《神之水滴》的原作者亚树直和漫画作者冲本秀为此访问了韩国，并做了一次以韩国为背景的新故事情节取材旅行。在韩期间，两人还对外界透露说，有多家韩国电视剧制作公司有购买这部连环漫画电视剧改编权的意向，并说如果《神之水滴》真被拍成电视剧的话，他们二人希望剧中的主人公最好能由宋承宪来扮演，而主人公的遗产争夺者则由裴勇俊来出演。

先别管这部韩国葡萄酒电视剧的故事题材究竟来自哪里，只要它是与葡萄酒文化息息相关就可以，因为在目前的形势下，葡萄酒文化太需要采用各种各样的有效载体来进行宣传和弘扬，只有普及和推广葡萄酒文化的工作真正做到家了，葡萄酒的明天才会是光明的、美好的。

努力将香港打造成世界级葡萄酒贸易及集散中心（原）

看了梁女士在《香港商报》发表的《打造世界級葡萄酒貿易中心》一文后启发很大，本文从一个葡萄酒专业人士的角度全面分析了把香港打造成世界级葡萄酒贸易及集散中心的潜在性，并提出了目前发展香港葡萄酒业急待解决的相关问题。
之所以提出要把香港打造成世界级葡萄酒贸易及集散中心是因为首先香港有着优越的地理位置、先进的运输物流基建以及国际推广经验，这些条件均有利于香港发展与优质餐酒（葡萄酒）相关的贸易、储存以及集散业务。
其次在日本以外亚洲地区的餐酒消费额在未来将会有可观的增长，而增幅最大的地区包括内地、香港、新加坡、韩国以及台湾。目前该区域餐酒消费额占到全球市场的百分之七，总值约为550亿元。
再次香港背靠祖国，在内地有着巨大的餐酒市场需求。目前香港及內地葡萄酒总消费占到了全亚洲的六成三，另据预测在今后的四年内中国将成为全球第八大葡萄酒市场，到2017葡萄酒消费量将达五千万箱。故各国葡萄酒商都觊觎内地这个大市场，而香港又是外商进军内地的一个踏脚石。
还有就是随着香港政府在今年二月底宣布取消葡萄酒税后，预期将会有不少的香港爱酒人士会把储存在英国伦敦的优质葡萄酒回流到香港。
梁女士在文中还提出要加强香港葡萄酒贮存硬件设施的建设及完善，因为葡萄酒贮存是葡萄酒贸易中的重要一环，装备完善的专业贮仓以及运输业务将会是一大商机。为此梁女士在文中建议香港贸发局成立一个专业委员会，专门研究如何发展专业贮仓及运输发牌制度，以增加专业性及认受性。这个建议很好、很及时，因为如果这些工作不走在前面的话，就会直接影响到香港能否发展成为世界级葡萄酒贸易及集散中心。
另外梁女士还特别提出要加强香港餐酒（品酒）课程的培训和教育。目前香港从事餐饮业的人员数虽然众多，但是受过专业培训的侍酒師及侍酒员却只占非常少數，所以要开展针对本港及大中华区的业内人员培训，特别是以华语作为沟通桥梁的核准课程尤其重要，为业界以及业余饮家和葡萄酒爱好者量身设计不同标准的品酒课程，以此提高香港的整体葡萄酒文化水平。
针对现今消费者葡萄酒知识及信息主要来自媒体的现状，梁女士还建议香港贸发局为香港传媒界设立多个专业餐酒（品酒）教育证书，使传媒人员能够做到准确无误地报道酒类新闻资讯。
希望梁女士的这篇文章能引起香港政府有关部门的高度重视，并从香港实际情况出发，加强与餐酒事业发展相关的软硬件建设，为尽快把香港打造成为世界级葡萄酒贸易及集散中心而努力。

绿色奥运乃葡萄酒业发展战略之方向（原）

从中粮酒业与2008北京奥运会牵手的那一刻起，中国葡萄酒业长期被国际边缘化的局面就发生历史性改变，中粮酒业与奥运会的结盟，它不仅创造了世界奥运会历史上的新奇迹，而且注定要让中国葡萄酒业在百年奥运历史上留下自己的足迹，并写下令全世界葡萄酒业为之而瞩目的辉煌一页。

在此次与北京奥运历史性合作中，“人文奥运”理念成为了中粮酒业所实施的奥运品牌推广战略的核心。其最终目的就是充分吸收和运用“人文奥运”的筹办理念，将长城葡萄酒升华为东方葡萄酒文化的一个标志性符号，并为悠久的世界葡萄酒文化赋予新的内涵，使长城葡萄酒成为葡萄酒文化欣赏中的一个新视觉，同时也是让国内葡萄酒文化与国际接轨，让世界更加了解“中国葡萄酒品牌”，并表明长城的价值取向是与奥运精神相一致的，从而达到开放、超越和共享，并进一步弘扬奥运精神和葡萄酒文化，担当起奥运人文文化的美酒大使，形成中国葡萄酒品牌的一面旗帜，使其飘扬在世界上的任何一个角落。

大家都知道，人文奥运只是筹办北京奥运会的三大理念之一，它还包括绿色奥运及科技奥运理念，这三者之间是密不可分的，所显示出的内涵是高度统一的。因此绿色奥运理念也应成为中粮酒业实施奥运品牌推广发展战略的一个重要内容。那为何要这样讲呢？理由又何在呢？

首先从“绿色奥运”理念提出的背景及内涵说起，目前地球日益严峻的环境问题（诸如污浊的空气、不洁的水源、锐减的森林、肆虐的沙尘、物种的灭绝、毁灭人类的核竞赛、身体健康受到危害等等）是绿色奥运理念提出的背景。那么绿色奥运理念的内涵又是什么呢？绿色奥运它蕴含的人文意义很丰富，一方面是可持续发展观念中所关注的人与自然的和谐，另一方面是以人为本观念中对于人的身心健康的追求。它体现的是中国古代哲学思想中天人合一的思想，这一思想是中国人文精神的一个突出特色，主张实现环境与人类生存和谐统一。绿色奥运理念的根本宗旨就在于体悟天人合一的意蕴，追求人与自然的关系，保护地球环境、保护人类资源、保护生态平衡，创造绿色生态环境，培养绿色生活习惯，同时关注人的精神健康，倡导健全的精神与平和的心态，以优雅的精神追求来实现对物欲的超越。

再从葡萄酒本质特性来说，精确意义来讲，葡萄酒是人与大自然紧密关系的产物，它集合了天时与地利，是自然和人工最完美的结合。因此葡萄酒的本质特性与绿色奥运理念内涵十分贴近。巴斯德就曾经说过：“什么是葡萄酒？葡萄酒是一种有生命的躯体，它具有最为丰富、平衡的精神，飞翔而沉着，连接着天地，与所有其它植物相比，葡萄酒更好地与大地的灵性结合在一起，而使葡萄酒具有恰如其分的分量。从本质上讲，葡萄从月亮、太阳、星星那里获得了一点点硫，而使自己能独立点燃并延续所有的生命之火。”所以真正的葡萄酒它凝聚着天地之精华，再有葡萄酒还应是一个和谐的生态系统，从葡萄原料种植、葡萄酒酿造、葡萄酒包装以及葡萄酒运输等环节等都要与周围的环境和谐共存。

还有提出“绿色奥运”品牌推广及营销战略也是立足于当今世界环保之现状，而绿色奥运它所关注的也正是人类所生存的环境问题，即经济、人口、资源和环境的可持续发展问题。因此葡萄酒业品牌推广及营销战略的制定应该以绿色奥运理念为为依据，并将葡萄酒业的可持续发展问题纳入到绿色奥运所关注的大环境问题中去。如今全球气候变暖已成为人们密切关注的焦点之一，它对国际葡萄酒业的持续稳定发展也同样产生了许多不利的影响。据科学研究表明，大气温度的上升将会使一些红葡萄酒因此而失去颜色；也会使一些葡萄酒特有的香味丧失；还有就是一些白葡萄品种极有可能因此而消失。另有专家称气候变暖将意味着澳大利亚很多在凉爽季节里收获的葡萄将变得提前成熟，并且集中收获，这势必导致劳动力需求发生变化，从而造成在短暂收获时节里需要雇佣更多的人力来采摘葡萄。提出绿色奥运发展战略目的就是让葡萄酒业时刻把环保问题放在一个重要位置之上，以绿色奥运理念作为葡萄酒业今后发展的方向及日常管理工作标准，由此确保我国葡萄酒行业根本上实现可持续发展。

绿色葡萄酒（包括有机葡萄酒、碳中性葡萄酒等）已成为国际葡萄酒业的一种发展趋势，它与绿色奥运的理念是不谋而合的。去年八月份，为保护俄勒冈州标志性葡萄酒黑比诺的未来，俄勒冈州的十五家葡萄酒厂率先与该州政府签订了旨在减少碳足迹的条约，由此使俄勒冈州葡萄酒行业成为该州第一个接受州长“碳中性”挑战的产业部门；今年三月下旬，加州纳帕谷葡萄酒商协会也启动了旨在帮助减少碳足迹的纳帕绿色葡萄酒厂认证计划，并为纳帕葡萄酒厂生产设备制定出一系列的绿色商业准则；五月上旬，美国加州又举办了首届国际性绿色葡萄酒大赛。奥地利有机葡萄酒的产量目前占到全国葡萄酒总产量的4％，预计今年将增至8％。还有我们大家所熟悉的西班牙桃乐丝酒庄，该酒庄为了生产出绿色葡萄酒，在酒庄安装了太阳能储蓄板，用太阳光产生的能量来为酒庄储酒室、品酒屋以及酒博物馆提供所需的电能。此外在未来的十年，公司还将在西班牙的Canary岛等地种植森林，以此来降低因二氧化碳排放而产生的温室效应。另根据美国餐饮协会调查显示，绿色有机葡萄酒逐渐成为人们消费选择所关心的标准之一，在餐馆酒廊里常常挤满了许多为此而寻求解惑的顾客。所以说我们倡导绿色奥运就是在倡导生产消费绿色葡萄酒。还有是绿色奥运理念的宣传它不仅仅有利于企业品牌推广以及产品促销，而且遵循这个理念还使人们养成一种理性健康的生活方式，而一种理性健康的生活方式是与绿色有机葡萄酒分不开的，因为喝绿色有机葡萄酒会让消费者的身体没有任何的负担，从而使得人们饮用和享受绿色葡萄酒真正做到与大自然融合在一起。

最后之所以提出绿色奥运发展战略也是基于目前国内葡萄酒行业环保的现状，并借此提高国内葡萄酒业的环保意识，增强葡萄酒企业社会责任感，推进国内葡萄酒业环境保护各项工作的顺利开展，及时解决国内葡萄酒企业所存在的环保问题。众所周知，一直以来由于污染小的缘故，葡萄酒行业在其发展过程中对环境保护问题没予以重视。在今年的4月25日，《河北日报》报道了该省有6个葡萄酒项目由于环保问题而被责令停产，其中包括了秦皇岛市兴通食品有限公司建设6000千升/年葡萄酒生产线项目、秦皇岛昌黎—品红长城葡萄酒有限公司扩建6000千升/年葡萄酒生产线项目以及昌黎夏都葡萄酿酒有限公司项目等，其中的夏都公司则是由于违反环保规定，长期不验收而被责令停产的。当然国内具有强烈环保责任感的葡萄酒企业也是不在少数的，比如中粮华夏长城葡萄酒有限公司，该公司在原有废水处理系统和工艺技术基础之上继续加大投入力度，不久前建成了国内首家葡萄酒企业废水处理系统及生态建设园项目，开了行业循环经济的先河。还有就是青岛华东葡萄酿酒有限公司庄园，他们提出的葡萄酒生态化酿造清洁生产示范项目将在今年底建成投产，投产后可形成年节约能力500万元。该项目的成功实施，将为国内其他葡萄酒庄园提供一整套生态化酿造方案，为国内葡萄酒业的清洁生产树立一个榜样。

时光飞逝，再过30多天，期盼已久的北京奥运就要开幕了，就让国内葡萄酒业一同聚集在绿色奥运旗帜之下，共享绿色奥运给我们葡萄酒事业发展所带来的收获与成果，让绿色有机葡萄酒成为人类理性健康的一种生活方式。 　　

一位来自加州葡萄酒乡的女油画家（视频）

视频中介绍的这位女油画家叫安（Ann），她目前居住在美国加州葡萄酒乡（http://www.wine-blog.org/?p=361），是一位专门以葡萄园作为其绘画创作题材的女画家，她的作品属于印象派风格，构图独特，色泽鲜艳，观后给人产生视觉上的美。

目前她写生创作的许多葡萄园油画作品被公司和私人收藏，而且被用于酒标艺术设计以及酒吧环境的艺术装饰。

很早之前我就在网上见过并收集过她的油画作品图片，今天发现这个有关她的专题片视频纯属是一种巧合。

加州推出埃拉·菲茨杰拉德起泡葡萄酒（原）

上个月的十六号，位于北加州的Domaine Carneros酒庄对外发布了一款以美国爵士乐史上最伟大的女歌手之一的埃拉·菲茨杰拉德（Ella Fitzgerald，1918－1996）名字命名的极干起泡桃红葡萄酒。今年是埃拉·菲茨杰拉德第一次摘取美国格莱美奖（1958年）五十周年纪念，这款埃拉·菲茨杰拉德极干起泡桃红葡萄酒是限量版生产，一共只生产了300箱，每人只准限购三瓶。

到目前为止，Domaine Carneros酒庄已经推出了四款杰出女性系列起泡桃红葡萄酒，它们分别是茱利亚·蔡尔德极干起泡桃红葡萄酒（2002）、玛格丽特·嘉宝极干起泡桃红葡萄酒（2005）、蓬帕杜夫人极干起泡桃红葡萄酒（2007）以及埃拉·菲茨杰拉德极干起泡桃红葡萄酒（2008）。

Domaine Carneros是法国香槟王者Taittinger（台湾翻成‘泰廷爵香槟’）酒庄在美国加州Carneros地区投资创建的酒庄，据说在英国查尔斯王子与已故黛安娜王妃的世纪婚宴上使用的就是Taittinger香槟。

葡萄酒浴疗法成为爱美女士新宠

人们都知道，法国产的葡萄酒在国际上一直享有盛名，适当喝一点红葡萄酒对人的身体健康是有益的。而近些年来，法国人又发现了葡萄酒的一种新的用途，那就是洗葡萄酒浴，据说这样可以减缓皮肤的衰老。

在位于波尔多市大约10英里的马蒂拉克，你就可以发现这家座落于葡萄庄园内的葡萄酒浴水疗馆。这家葡萄酒浴水疗馆早在1999年6月就开业了，如今，这里已经成为爱美女士和时尚人士的新宠。

这家葡萄酒浴水疗馆推出"洗葡萄酒浴可以抗衰老"的概念，据说这一概念的依据来自法国人的亲身体验。调查显示，法国人的饮食是典型的高胆固醇类型，然而却很少患心脏方面的疾病，部分原因就归因于定期饮用红葡萄酒。而科学实验也显示，红葡萄酒里含有大量的抗氧化剂，对保持动脉健康非常有效。此外，葡萄籽富含一种营养物质"多酚"，据称其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。

马蒂尔德·托马斯·凯瑟拉德就是葡萄酒浴的创始人之一。她的家族1990年买下了这家葡萄庄园，随后就开始拓展各项与葡萄酒有关的产业。如今，庄园里每年红白葡萄酒的产量大约为12000瓶。除此之外，马蒂尔德家族还生产葡萄美容护肤产品，其中就包括葡萄酒浴。

在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把整个身体浸泡在里面，用双手轻轻按摩全身，直到搓得身体微微发热，这时，浑身就会有一种轻松舒服的感觉。

红葡萄酒浴、葡萄蜂蜜浴等都是"湿疗"，还有"干疗"，就是用葡萄籽榨的油、波尔多产的蜂蜜和天然植物精华搀在一起，涂在身上和脸上，由皮肤美容专家进行两个多小时的按摩，起到疏通脉络、扩张血管及滋润皮肤的作用，而且还能增强皮肤的抗病能力。

据专家说，常用这种产品，可以护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性。

电影记录片《Merlove》本月在加州上映（原）

一部颂扬梅鹿辄（美乐）葡萄酒的大型电影记录片《Merlove》将于本月27号在美国葡萄酒、美食与艺术中心（Copia）公开上映，该片是由加州纳帕谷独立电影人Rudy McClain执导并制作完成的，本片的拍摄花费了一年半的时间。影片长度90分钟，票价会员6美元，非会员7美元。

延伸阅读：

1、梅鹿辄（Merlot ）

很难设想如果没有Chateau Petrus，Pomerol这个产区会不会像现在这样出名，梅鹿辄会不会像现在这样流行。虽然我可以为梅鹿辄的流行找到其他的理由，但是梅鹿辄品种的流行，Pomerol的出名，都是在战后，Chateau Petrus得到了“波尔多之王”名气以后的事情，就让我多少觉得有些巧合。无疑Chateau Petrus对于提升Pomerol的名气，提升梅鹿辄品种的名气都起到了相当的作用，还是那句话――领袖的作用是无穷的啊！

梅鹿辄是波尔多种植最广泛的品种，虽然Cabernet Sauvignon的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到Cabernet Sauvignon，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到Merlot。尤其是在右岸地区的St. Emilion和Pomerol，梅鹿辄是调和中的主力。

梅鹿辄皮薄，早熟，相对于Cabernet Sauvignon他的单宁较低，早熟的特性让他更加容易带有成熟的，黑色水果的香气，酸度也相对较低。所以对于初识红酒的人，梅鹿辄更加温和可亲，这也是它能够流行的一个主要原因吧。相对于Cabernet Sauvignon强烈的，带有严重个人英雄主义色彩的个性，在我看来，梅鹿辄具有更加能够反映土壤特性的能力，起码在波尔多是这样的。

在法国，梅鹿辄很少以单一品种出现，出了某些个别产地如Pomerol或者是地区餐酒，但是在美国等新世界国家，这样的情况就多得多。当然，即便如此，多数人在酿制梅鹿辄的时候还是会加入一定的Cabernet Sauvignon增加他的结构，或者采用不完全去梗的方法保持一定的单宁。

2、美乐葡萄酒卷土重来在美销量上涨

自从好莱坞影片《杯酒人生》放映后，主人公偏爱黑比诺、不屑美乐的习惯影响了大批美国人，致使黑比诺风靡一时，美乐葡萄酒销量下滑。但是，据IRI公司调查数据显示，07年美乐销量攀升，大有卷土重来之势。

报告称，截至07年12月前的一年时间里，美乐销量较上一年同期增长了6％。尽管黑比诺销量持续上涨，但美乐、霞多丽、赤霞珠三大品种仍然在美国葡萄酒市场占统治地位，三者销量占葡萄酒总销量的45％。

在所有美乐葡萄酒中，美国黑钻品牌销量位居榜首，同期销量涨幅达11.6％。酿酒师Gary Sitton将美乐的复兴归功于该品种与生俱来的独特魅力——单宁柔和、果味突出。Gary说：“从长远看，美乐还将是美国人最钟爱的葡萄酒品种。”（2008年2月15日）

3、梅鹿辄

美乐是世界上几个著名的红葡萄酒品种之一，又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿辄、梅鹿特。原产法国，欧亚种，栽培面积较大的国家还有意大利、美国、罗马尼亚等。。我国于1892年从西欧引入山东烟台后，1980年前后再次从西欧引入。主要分布在甘肃、河北、山东、新疆、四川、云南、山西等14个地区。

嫩梢绿色。幼叶黄绿色。一年生枝深褐色。成龄叶片中，心脏形，叶柄洼窄拱形，秋叶红色。两性花。果穗中，圆锥形～有歧肩，果粒着生紧，粒中，卵圆形，紫黑色。百粒重180～250g，每果有种子2～3粒，汁多味甜。浆果含糖量180～195g／L，含酸量7～9g／L，出汁率70～75％。所酿之酒宝石红色，醇和浓郁，酒体体丰满，回味佳。

大S能否再聚《美容大王》之人气

据悉，台湾知名女艺人大S徐熙媛将担任台湾某国外葡萄酒的品牌代言人，代言价码为七位数。近日徐熙媛已经在台湾刚刚拍摄该品牌葡萄酒的平面宣传广告。

有消息说，厂商之所以青睐大S的原因是她成功出演了台湾偶像剧《流星花园》中的杉菜，故叫日本酒商以七位数让大S高贵代言。

在我认为，酒商要请大S担任其葡萄酒代言人不仅仅是因为她在电视剧中的出色表演，其实大S在好几年之前就和葡萄酒有过亲密接触了，她曾在她出版的第一本话题美容书《美容大王》中就多次提到过“红酒面膜”。摘录如下：有一种神奇的红酒面膜，是可以每天敷的！刚开始我听人家说过这种面膜，但是却不知道它的功效为何。后来我去了一家美容中心，里面的医生也推荐我用红酒面膜，我记得医生跟我说，你要美白的话可以敷红酒面膜，但是它的效果不是那么强；你有毛孔问题的话也可以敷红酒面膜，效果也不错；若你很忙的话也可以敷红酒面膜，一天十五分钟就可以洗掉。他一直提红酒面膜，却提不出红酒面膜到底最直接的强项主打效果是什么。于是我抱着姑且试一试的心态来用。那段时间我正在拍戏，但是每天收工后我都敷红酒面膜，结果发现，我脸上原本因为拍戏劳累在额头长的一些过敏的小东西，竟然因此消失了！而且脸也变得更饱实、更明亮！！一天一天敷，效果也一天比一天强，然后本大王终于了解医生说不出红酒面膜究竟哪项强的原因──它改善的是肌肤整体啊！

正是由于她的《美容大王》一书而使“红酒面膜”产品名声大噪。也因此宣传了葡萄酒文化，并扩大和提升了红葡萄酒在人们生活中的认知度。据说她的《美容大王》这本书在出版后的短短两周内再版七次，销售量高达十万本。

也不知道大S是否能够凭借由《美容大王》一书出版发行而凝聚的旺盛人气，再为其所代言的品牌葡萄酒带来奇迹般的市场效应。

开心一笑

“如果你没有喝红葡萄酒的话，那你为何要用我的发刷清洁你的牙齿呢？”

Richard Humphrys的葡萄酒摄影艺术

Richard Humphrys是一位来自澳大利亚的著名摄影家，由于对葡萄酒的热爱，使他长期从事葡萄和葡萄酒的摄影艺术创作，并且取得了巨大成功，他的作品从1992年起多次在国际上获得大奖。

Richard Humphrys出生在1960年，1978年至1980年学习建筑学，1981年至1982年开始学习摄影学，1983年到1985年担任助理摄影师，至此以后他就一直是个人创业，从1994年起开始转向专门从事和研究葡萄酒摄影艺术。

他的作品构思巧妙，技巧超群，不仅给人们艺术视觉上的享受，而且还让我们从另外一个新的角度去了解和鉴赏葡萄酒。
Richard Humphrys之所以选择葡萄与葡萄酒作为他摄影创作的主题就是源自于他舅舅对他的影响，并受到他舅舅当年创业精神的鼓励。Richard Humphrys舅舅的名字叫Max Schubert，是澳大利亚一位很有名的葡萄酿酒师，曾在1951年酿造出闻名世界的葡萄酒Penfolds Grange Hermitage Shiraz，许多在香港的葡萄酒鉴赏家都珍藏有这个葡萄酒。或许是由于这个缘故，在2006年6月17日至22日，Richard Humphrys选择在香港举办了他的个人葡萄与葡萄酒主题摄影艺术展，这也是他在澳大利亚外的第一个国际性展出地点。

前不久，Richard Humphrys将他用7年时间精心拍摄的葡萄与葡萄酒作品整理出版发行（有限版本），他把这本摄影集起名为“葡萄树之魂”（Spirit of the Vine）。

漫谈葡萄酒博物馆

为进一步对葡萄酒博物馆的文化功能做一个全面了解，我在网上的百度搜索引擎中输入“葡萄酒博物馆”一词，其中有关澳门葡萄酒博物馆的条目最多，具体数目没有做统计，这也许就是旅游与葡萄酒相结合的最好说明。我随机浏览了几条，一条是名为“花米的路”新浪个人博客，她写到“位于赛车博物馆对面的葡萄酒博物馆更是一个富有文化教育特色的场所。一走进大门，就被长廊两边的墙柜上各种各样的葡萄酒所吸引。一千多种品牌的葡萄酒，不仅可以看，还能从精选出的六种名酒中任选取一种进行品尝。手执葡萄美酒夜光杯，倘佯在名酒的世界中，了解酿酒，葡萄种植史，参观古老的酒窑，深深感受着葡萄酒文化的无穷魅力。”，又一条则采取图片方式介绍游玩澳门葡萄酒博物馆的心情，作者名为Hing ，网址：http://www.flickr.com/photos/hing/18686953/in/set-441043/。还有一条提到南非有一座古老的葡萄酒博物馆，它在开普敦（位于在一隅狭窄的半岛上），港湾风情浪漫，景色旖旎，城市以外的郊野，葡萄园遍布，盛产味醇色美的葡萄酒。在郊区的康斯坦亚农庄内，有一座建于１６８５年的葡萄酒博物馆。该博物馆是一座荷兰式的古老建筑物，有粉白的墙和典雅的造型屋内的家具、器皿还保留着17世纪原状。地下室的大酒地窖里摆满了巨型的橡木桶，桶内有正在发酵的葡萄酒，散发着奇特、潮湿的香味，闻多了似乎能把人醉倒。在这里，游客可尽情品尝葡萄酒，不醉不归。

这就是葡萄酒文化所带给人们的高度精神享受，从古到今一直绵延不断。