电影记录片《Merlove》本月在加州上映（原）

一部颂扬梅鹿辄（美乐）葡萄酒的大型电影记录片《Merlove》将于本月27号在美国葡萄酒、美食与艺术中心（Copia）公开上映，该片是由加州纳帕谷独立电影人Rudy McClain执导并制作完成的，本片的拍摄花费了一年半的时间。影片长度90分钟，票价会员6美元，非会员7美元。

延伸阅读：

1、梅鹿辄（Merlot ）

很难设想如果没有Chateau Petrus，Pomerol这个产区会不会像现在这样出名，梅鹿辄会不会像现在这样流行。虽然我可以为梅鹿辄的流行找到其他的理由，但是梅鹿辄品种的流行，Pomerol的出名，都是在战后，Chateau Petrus得到了“波尔多之王”名气以后的事情，就让我多少觉得有些巧合。无疑Chateau Petrus对于提升Pomerol的名气，提升梅鹿辄品种的名气都起到了相当的作用，还是那句话――领袖的作用是无穷的啊！

梅鹿辄是波尔多种植最广泛的品种，虽然Cabernet Sauvignon的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到Cabernet Sauvignon，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到Merlot。尤其是在右岸地区的St. Emilion和Pomerol，梅鹿辄是调和中的主力。

梅鹿辄皮薄，早熟，相对于Cabernet Sauvignon他的单宁较低，早熟的特性让他更加容易带有成熟的，黑色水果的香气，酸度也相对较低。所以对于初识红酒的人，梅鹿辄更加温和可亲，这也是它能够流行的一个主要原因吧。相对于Cabernet Sauvignon强烈的，带有严重个人英雄主义色彩的个性，在我看来，梅鹿辄具有更加能够反映土壤特性的能力，起码在波尔多是这样的。

在法国，梅鹿辄很少以单一品种出现，出了某些个别产地如Pomerol或者是地区餐酒，但是在美国等新世界国家，这样的情况就多得多。当然，即便如此，多数人在酿制梅鹿辄的时候还是会加入一定的Cabernet Sauvignon增加他的结构，或者采用不完全去梗的方法保持一定的单宁。

2、美乐葡萄酒卷土重来在美销量上涨

自从好莱坞影片《杯酒人生》放映后，主人公偏爱黑比诺、不屑美乐的习惯影响了大批美国人，致使黑比诺风靡一时，美乐葡萄酒销量下滑。但是，据IRI公司调查数据显示，07年美乐销量攀升，大有卷土重来之势。

报告称，截至07年12月前的一年时间里，美乐销量较上一年同期增长了6％。尽管黑比诺销量持续上涨，但美乐、霞多丽、赤霞珠三大品种仍然在美国葡萄酒市场占统治地位，三者销量占葡萄酒总销量的45％。

在所有美乐葡萄酒中，美国黑钻品牌销量位居榜首，同期销量涨幅达11.6％。酿酒师Gary Sitton将美乐的复兴归功于该品种与生俱来的独特魅力——单宁柔和、果味突出。Gary说：“从长远看，美乐还将是美国人最钟爱的葡萄酒品种。”（2008年2月15日）

3、梅鹿辄

美乐是世界上几个著名的红葡萄酒品种之一，又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿辄、梅鹿特。原产法国，欧亚种，栽培面积较大的国家还有意大利、美国、罗马尼亚等。。我国于1892年从西欧引入山东烟台后，1980年前后再次从西欧引入。主要分布在甘肃、河北、山东、新疆、四川、云南、山西等14个地区。

嫩梢绿色。幼叶黄绿色。一年生枝深褐色。成龄叶片中，心脏形，叶柄洼窄拱形，秋叶红色。两性花。果穗中，圆锥形～有歧肩，果粒着生紧，粒中，卵圆形，紫黑色。百粒重180～250g，每果有种子2～3粒，汁多味甜。浆果含糖量180～195g／L，含酸量7～9g／L，出汁率70～75％。所酿之酒宝石红色，醇和浓郁，酒体体丰满，回味佳。